加碘食鹽 加碘鹽食用有什么好處

  每天我們都會(huì)吃食鹽,那么對(duì)于現(xiàn)在全民食用的加碘鹽我們有怎么樣的認(rèn)識(shí)呢,其實(shí)加碘鹽的食用是有很多的注意事項(xiàng)的?那么對(duì)于加碘鹽我們有怎么樣的認(rèn)識(shí)呢?我們食用加碘鹽有什么注意事項(xiàng)呢?

  加碘鹽我們每天都在食用,但是具體的認(rèn)識(shí)可能很多人都不知道,只是一種習(xí)慣。

  加碘食鹽是什么意思

加碘食鹽是什么意思

  加碘食鹽是指含碘的食鹽,這是為了減少碘缺乏癥而存在的,因?yàn)槲覈蟛糠值貐^(qū)都缺碘,因此在日常食用的食鹽中加入碘可以減少碘缺乏癥。

  我國是從1995年開始實(shí)施全民食鹽加碘,我們現(xiàn)在幾乎可以在市面上購買到的食鹽都是已經(jīng)加碘的,甚至我國還設(shè)置了每年的5月15日為全國碘缺乏病防治日,專門用來宣傳吃碘鹽可以防治碘缺乏病。

  加碘食鹽的好處

  我們身體中的碘主要來源于食物,那么食用加碘食鹽到底有什么好處呢?其實(shí)這就是說碘能夠給我們帶來什么?

  1、碘能夠促進(jìn)物質(zhì)的分解代謝,產(chǎn)生身體需要的能量,維持我們的基本生命活動(dòng);

  2、碘能維持垂體的生理功能;

  3、人體發(fā)育階段身高、體重、骨骼、肌肉的增長發(fā)育和性發(fā)育都離不開碘,缺碘會(huì)造成發(fā)育不良;

  4、大腦的發(fā)育也需要碘,在腦發(fā)育的初級(jí)階段,也就是從懷孕開始到嬰兒出生后2歲,人的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必須依賴于甲狀腺素,這時(shí)缺碘會(huì)導(dǎo)致嬰兒的腦發(fā)育落后,后果嚴(yán)重。

  從上述這點(diǎn)碘的功能,我們知道了缺碘危害很大,這就是食用加碘食鹽的好處。

  加碘食鹽的注意事項(xiàng)

加碘食鹽的注意事項(xiàng)

  加碘食鹽在日常生活中不斷幫我們補(bǔ)碘,那么有沒有那些關(guān)于加碘食鹽需要注意的問題呢?

  首先,加碘食鹽一次不要買太多,買了之后要及時(shí)吃,因?yàn)榈馊菀讚]發(fā)。另外,在食用加碘食鹽時(shí)要少加一些醋,碘和酸性物質(zhì)結(jié)合后功效會(huì)受到影響。

  碘鹽保存的時(shí)候要注意密封保存,存放于陰涼、通風(fēng)、避光處更好。而且碘容易揮發(fā),在炒菜的時(shí)候不要在溫度高時(shí)放入碘鹽,應(yīng)在菜或食物快炒好時(shí)放入碘鹽。

  一般人都食用碘鹽,但是有部分人群是不適合食用碘鹽的,高碘地區(qū)的人群和因治療疾病(如甲狀腺疾病)而不宜食用碘鹽的人應(yīng)該不吃碘鹽,而且國家有文件規(guī)定,這兩部分人可以持相關(guān)證明到鹽業(yè)部門專設(shè)的商店購買不加碘的食鹽。

加碘鹽的好處 加碘食鹽 
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