血液的充足對身體健康影響是很大的，如果長期處于貧血的狀態(tài)，會影響身體健康。一些食物有補(bǔ)血作用，吃什么補(bǔ)血呢?補(bǔ)血對于貧血患者是很重要的，補(bǔ)血的重要性有什么?生活中，很多事情都會導(dǎo)致補(bǔ)血的發(fā)生，補(bǔ)血的原因有哪些呢?
吃什么補(bǔ)血
1、豬肝
豬肝有補(bǔ)血作用，這是很多人都知道的，食物中的鐵元素主要是血紅素鐵和非血紅素鐵這兩種形式存在的。血紅素鐵的吸收效果更好。豬肝中含有豐富的血紅素鐵，可以和血紅蛋白中的樸琳結(jié)合，之后直接被腸粘膜上的細(xì)胞吸收，所以吸收率是很高的。
2、鴨血
動物血中的血紅素鐵含量也是很高的，在各種血制品中，豬血的含鐵較低，鴨血的含鐵量較高，是豬血的好幾倍，和豬肝中的含鐵量是相近的。也就是說，想要補(bǔ)血的話，可以多吃一些鴨血，而且鴨血也比好吃，吃法也很多。
3、獼猴桃、鮮棗等富含維生素c的食物
上面我們說到食物中的鐵有血紅素鐵盒非血紅素鐵，其中植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵，它主要以Fe(OH)3絡(luò)合物形式存在，需要在十二指腸還原成二價(jià)鐵離子后才可以被吸收。它的吸收率不高，但是吃這些富含鐵的植物性食物時(shí)，如果能同時(shí)吃富含維生素c的食物，可以促進(jìn)非血紅蛋白素鐵還原成二價(jià)鐵，并與之結(jié)合生成可溶性螯合物，使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態(tài)，有益于鐵的吸收。
4、紅棗
雖然紅棗中的鐵是非血紅素鐵，但這里還列出來讓友們吃的原因是因?yàn)橹嗅t(yī)觀點(diǎn)中，補(bǔ)血的同時(shí)也要補(bǔ)氣，而傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為紅棗有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，更看重的是紅棗豐富的營養(yǎng)、整體補(bǔ)益的效果。特別是對于一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補(bǔ)益作用。
5、當(dāng)歸
這里列出當(dāng)歸補(bǔ)血，原理同紅棗。當(dāng)歸在《本草正》中記載：“其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，誠血中之氣藥，補(bǔ)血中之圣藥也?！彼?，當(dāng)歸被認(rèn)為具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸等作用。臨床上常用來調(diào)理婦女月經(jīng)不調(diào)、腸燥便難、跌撲損傷等因血虛血滯而引起的病證。所以，冬季不妨吃些當(dāng)歸生姜羊肉湯益氣補(bǔ)血。
6、龍眼
