二、學(xué)齡兒童(6~17歲)
建議定期監(jiān)測身高、體重、生長曲線，在不影響學(xué)齡兒童正常發(fā)育的前提下，超重肥胖兒童應(yīng)限制總能量攝入，消瘦兒童需要排除疾病，保證營養(yǎng)攝入充足。
1.膳食管理。合理選擇食物(見附表10)，保證兒童青少年生長發(fā)育基本需要及膳食營養(yǎng)平衡。
附表10：各類食物選擇舉例
| 分類 | 優(yōu)選食物 | 限量食物 | 不宜食物 |
| 谷薯類 | 蒸煮烹飪、粗細(xì)搭配的雜米飯、紅薯飯、雜糧面、意面等 | 精白米面類制品，如白米飯、白面條、白饅頭、白面包、粉絲、年糕等 | 深加工糯米制品，如酒釀圓子、五花肉粽子等；高油烹飪類主食，如油條、燒餅、炸薯條等；富含添加糖、奶油、黃油的點心零食，如奶油蛋糕、黃油面包、奶油爆米花等 |
| 蔬菜類 | 非淀粉類蔬菜，如葉類、花類、瓜茄類、果實類等 | 部分根莖類蔬菜、淀粉類蔬菜，如土豆、芋艿、山藥等 | 高糖高油烹飪的蔬菜，如炸藕夾、油燜茄子等 |
| 水果類 | 絕大部分水果，如漿果類、核果類、瓜果類等 | 冬棗、山楂；部分熱帶水果，如香蕉、榴蓮等 | 各類高糖分的罐頭水果和果汁 |
| 畜禽類 | 畜類脂肪含量低的部位和制品，如里脊、腱子肉、血制品等；少脂禽類，如胸脯肉、去皮腿肉、血制品和雞鴨胗等 | 畜類脂肪相對高的部位，如排骨、肩部肉、舌等；帶皮禽類；較多油脂、精制糖、鹽等烹飪的畜禽類菜肴 | 畜類脂肪含量高的部位，如肥肉、五花肉、蹄髈、腦花等；富含油脂的內(nèi)臟，如大腸、鵝肝等；油炸、紅燒等高油高鹽高糖烹飪的畜禽 |
| 水產(chǎn)類 | 絕大部分清蒸和水煮河鮮和海鮮 | 較多油脂、精制糖、鹽等烹飪的水產(chǎn)類菜肴，如煎帶魚、糖醋魚等 | 蟹黃、蟹膏等富含脂肪和膽固醇的河海鮮部位；油炸、紅燒等高油高鹽高糖等烹飪的水產(chǎn) |
| 豆類 | 大豆和雜豆制品，如豆腐、無糖豆?jié){、低鹽豆腐干、低糖豆沙等 | 添加糖和脂肪含量相對高的豆制品，如腐竹、素雞、豆沙餡等 | 高糖高油高鹽加工的豆制品，如蘭花豆、油豆腐、油面筋、咸豆腐等 |
| 蛋乳類 | 原味乳制品，如純奶、無糖酸奶、低鹽奶酪等，蒸煮加工的蛋類 | 含有少量調(diào)味添加的乳制品和蛋類制品，如含糖酸奶、咸奶酪、少油煎蛋等 | 含有大量添加糖、油脂加工的乳制品和蛋類制品，如復(fù)原乳、果味酸奶、炒蛋等 |
| 堅果類 | 無添加糖和鹽的原味堅果 | 少量鹽調(diào)味的堅果 | 大量鹽、奶油、糖等調(diào)味的堅果制品 |
| 調(diào)味品類 | 各種植物油、醋、低鈉鹽、天然植物香辛料等 | 含大量鹽的調(diào)味品，如豆瓣醬、黃醬、醬油等；含大量添加糖或淀粉的調(diào)味品，如果醬、甜面醬、蜂蜜等；高飽和脂肪酸的調(diào)味品，如黃油、豬油等 | 鹽、食糖、糖果；含大量反式脂肪酸的調(diào)味品，如人造奶油、起酥油等 |
(1)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)?？刂浦镜倪^量攝入，減少飽和脂肪酸并避免反式脂肪酸的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白。
(2)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和飲食行為。規(guī)律三餐攝入，科學(xué)合理加餐，限制甜食、零食及含糖飲料。食不過量，專注進(jìn)食，進(jìn)食速度不宜過快。
(3)合理減重。不建議節(jié)食減重和快速減重。
