2、山楂等含有維生素C的食物搭配
胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
3、寶寶不宜過(guò)量飲用胡蘿卜汁
寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。
胡蘿卜怎么吃
胡蘿卜燉羊肉
材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個(gè)。
做法
1、把羊肉清洗干凈后瀝干水分切成小塊，胡蘿卜清洗干凈也切塊備用。
2、將羊肉放入開(kāi)水汆燙，撈起瀝干。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4、放水及其他調(diào)味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)(我這時(shí)改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時(shí)。
5、再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。
6、如果喜歡吃香菜和大蔥的可以放一些香菜段和大蔥末，如果不喜歡吃這些的不放也可以。
胡蘿卜炒海帶絲
原料：胡蘿卜一根、海帶150克、洋蔥1/2個(gè)、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法
胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片;鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿卜絲炒至油脂呈金黃色。
下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調(diào)入糖，翻炒至軟身，后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋。
總結(jié)：小孩也是非常適合吃胡蘿卜的，如果家長(zhǎng)們還不知道胡蘿卜怎么做的話，文章里面給大家介紹了羊肉燉胡蘿卜以及胡蘿卜炒海帶絲，這兩種做法都是比較經(jīng)典、美味的，建議大家可以試試看哦。
