羊肉胡蘿卜的做法 這樣做美味加倍

  胡蘿卜是一種非常有營養(yǎng)的食物,對我們的眼睛有很多的好處,而且做法也非常的簡單。羊肉就更不用說了,每次一燒出來就有濃濃的香味,讓人直流口水。那么胡蘿卜和羊肉搭配起來應該怎么做呢?

  羊肉胡蘿卜的做法

  胡蘿卜燒羊腿

  材料

  羊腿一只,胡蘿卜一個,生姜一大塊,鹽適量。

  做法

  1.去菜場買個新鮮羊腿,羊腿剁塊要有拳頭那么大好,這樣煮出來的才香,然后把胡蘿卜切塊。

  2.取大鍋加羊腿,然后加滿水大火燒開,燒開之后拿湯勺撇去浮沫。

  3.這個時候可以把胡蘿卜給放進去,然后蓋上蓋子用小火來燉。一般來說燉上40分鐘就可以了,有一些人喜歡吃味道濃郁的,會燉上好幾個小時,其實燉的時間長是不健康的哦。

  胡蘿卜燉羊肉

  材料

  胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個。

  做法

  1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

  2.將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。

  3.然后就可以起油鍋,放入適量的色拉油,將羊肉快速放入鍋中,大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白就可以。

  4、加入調(diào)味料和少許的水,不過胡椒粉和香油、鹽三樣東西暫時不放。然后把火開大,煮開了之后再改成小火來燉。時間上面四十分鐘就可以了,如果牙齒不好的話可以稍微把時間延長一些。

  5.放入胡蘿卜再煮五分鐘左右,等到胡蘿卜變軟了之后就可以把之前沒有加的三個調(diào)味品加進去了。還可以放香蔥和香菜在上面,不過很多人都不喜歡吃這兩個東西,所以不是必須放的。

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