今天就是驚蟄了,它是二十四節(jié)氣中的第三個,驚蟄節(jié)氣有很多習(xí)俗,很多都是從古流傳下來的。在驚蟄我們的飲食應(yīng)該清淡一些,這樣對身體會比較好,驚蟄吃什么?驚蟄時天氣微涼,這時應(yīng)該如何養(yǎng)生?下面就一起看下去吧。
“微雨眾卉新,一雷驚蟄始?!钡搅梭@蟄雖然我國一些地區(qū)比較難看到花紅柳綠的場景,不過這個時候很多地區(qū)的氣溫都會有比較明顯的升高,會給人一種“萬物復(fù)蘇”的感受。許多頗具象征意義的民俗亦應(yīng)運(yùn)而生。
春天天氣比較干燥而梨可以潤肺去燥,人們認(rèn)為驚蟄時期應(yīng)該吃梨,吃梨可以幫助我們潤肺。這時還可以把梨做成梨湯飲用。吃梨的寓意是“吃梨消百病”。不過在民間還有這樣一種說法,“梨”諧音“離”,驚蟄吃梨可以把害蟲趕離莊家。
在驚蟄節(jié)氣有一個明顯的特點(diǎn),就是會有春雷出現(xiàn)。古人認(rèn)為這種現(xiàn)象很難解釋,便認(rèn)為天上有“雷神”,一手持著錘子,一邊擊打他身邊的天鼓,發(fā)出隆隆的雷聲。所以這個時候在人間也要蒙鼓皮,擊鼓回應(yīng)。
春雷也喚醒了蟄伏的小動物。過去衛(wèi)生條件比較差,不少百姓家中就可能出現(xiàn)爬蟲螞蟻等等。古時在驚蟄當(dāng)日,人們會拿著艾草等物熏一熏家中的角落,驅(qū)趕有害昆蟲,去除霉味。
《千金月令》記載:“驚蟄日,取石灰糝門限外,可絕蟲蟻?!痹陂T檻上撒點(diǎn)能殺蟲的石灰,也象征著給害蟲一個警告,希望它們一年都不要來騷擾自己。
驚蟄吃什么
窨糕
窨糕,本名印糕,江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬,每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個月,立夏前市場上就沒有賣的了。
驢打滾
“驚蟄過,百蟲蘇”,驚蟄過后,萬物復(fù)蘇,民間流行著許多驅(qū)毒的活動。按照老規(guī)矩,每年驚蟄天津地區(qū)都流行吃“驢打滾”,這其中的寓意就是:害蟲死,人翻身。
吃梨
驚蟄時節(jié),乍暖還寒,天氣干燥,所以在山西民間,有著驚蟄日吃梨的習(xí)俗。驚蟄工作者吃梨寓意:離家創(chuàng)業(yè),努力榮祖。農(nóng)民在驚蟄日吃梨,意為與害蟲別離。而且梨,味甘汁多,有潤肺止咳、滋陰清熱功效,此時于人們?nèi)缱匀桓事叮セ疴瘛?/p>
炒合菜
“春雷陣,蟲兒鳴”,驚蟄期間乍暖還寒,肝氣旺易傷脾,所以驚蟄季節(jié)要少吃酸,多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾。所以在北京地區(qū),講究吃春餅卷炒合菜, 淡雅宜口,也求合美之意。
吃春筍
驚蟄后,天氣明顯變暖,濕氣漸重,清淡的食物有健脾開胃和加快新陳代謝的好處。立春后筍就會破土而出,肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口。從養(yǎng)生的角度,多吃一些春筍、芹菜等等粗纖維蔬菜,對腸胃蠕動有很好的效果。