驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)，我們對(duì)驚蟄這個(gè)節(jié)氣應(yīng)該不陌生。在驚蟄節(jié)氣時(shí)要吃什么大家知道嗎?這時(shí)天氣還是有一點(diǎn)涼的，所以應(yīng)該要注意養(yǎng)生。在驚蟄節(jié)氣時(shí)有吃梨的傳統(tǒng)，為什么要吃梨呢?下面就詳細(xì)的了解一下驚蟄節(jié)氣吧。
芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲(chóng)害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡(jiǎn)單，還算是粗糧，好吃又健康。
梨子
驚蟄節(jié)氣這個(gè)時(shí)候氣溫還是偏低的，它是春天的節(jié)氣所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些潤(rùn)喉的食物。梨性寒味甘，可以潤(rùn)肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說(shuō)法，意為與害蟲(chóng)別離，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
韭菜餡餅
很多人在驚蟄的時(shí)候會(huì)出韭菜餡餅，是因?yàn)榫虏诵孕廖⑺?，含有的揮發(fā)性物質(zhì)可以幫助人體散?；钛?，能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話(huà)可以去除蛇蝎惡蟲(chóng)之毒，如果有蟲(chóng)子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可將蟲(chóng)子趕出。
炒豆
在山東的一些地區(qū)，驚蟄這一天會(huì)在庭院之中生火爐烙煎餅，寓意就是使用生煙熏死害蟲(chóng)。不過(guò)在陜西的一些地區(qū)人們就要吃炒豆了。這一天人們會(huì)將黃豆用鹽水泡過(guò)之后爆炒，發(fā)出噼啪之聲，也是象征著害蟲(chóng)在鍋中被炒。
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶(hù)戶(hù)要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。
蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶(hù)戶(hù)要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。
吃蝎子毒
陜西鳳翔煮食元宵，稱(chēng)為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時(shí)拿出分給眾人，稱(chēng)為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蝎哲，稱(chēng)作吃蝎子爪。這些習(xí)俗，都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國(guó)北方，蝎子多，因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當(dāng)?shù)匦訛楹O大，民間還流傳著蝎子精的故事。
做好疾病預(yù)防，養(yǎng)肝護(hù)肝
驚蟄過(guò)后萬(wàn)物復(fù)蘇，是春暖花開(kāi)之季，但又是各種病毒和細(xì)菌活躍之時(shí)，因此，也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)。諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎、流行性出血熱等。所以，在這一節(jié)氣中，應(yīng)該做好流行性疾病的預(yù)防工作。
中醫(yī)學(xué)上，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風(fēng)等病，常會(huì)在春季復(fù)發(fā)或加重。中醫(yī)很早就提出“春宜養(yǎng)肝”的說(shuō)法。春季只有保持肝臟的生理功能，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。如果忽視了護(hù)肝養(yǎng)肝，肝臟機(jī)能失常，則易發(fā)生上述病癥。
