春分吃什么 這7種食物竟是健脾佳品

  春分是二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣,關(guān)于春天的飲食民間也有很多的傳統(tǒng),春分也是養(yǎng)生的好時候,春分吃什么好?這個時候也有很多的習(xí)俗,春分習(xí)俗有哪些呢?春分中有一個豎蛋的習(xí)俗,可你知道春分為什么要豎蛋嗎?

  春分吃什么

  (1)紅棗等養(yǎng)脾甜食

  古代的名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币簿褪钦f,春天要少吃點酸的,多吃一些甜的。中醫(yī)認為,春季的時候肝火較為旺盛,食用過多的酸味食物會讓肝火更加的旺盛,對脾胃造成損傷,所以要少吃酸食。春天的活動量要比冬天的所,這個時候不適合吃油膩的食物,可以適量的吃一些甜食。紅棗就是很好的養(yǎng)生食品。

紅棗等養(yǎng)脾甜食

  (2)蜂蜜

  中醫(yī)認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。

  (3)春芽

  春日食春芽??鬃诱f“不時,不食”,意思是,不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

  (4)韭菜

  春天的氣溫忽冷忽熱,所以要保養(yǎng)陽氣,韭菜對人體的陽氣很有好處。韭菜中還含有揮發(fā)油、多種維生素等等營養(yǎng)物質(zhì),對于健胃。提神有很好的作用。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者,不僅味道鮮美,而且外形也是很好看的。春天吃韭菜的方法有很多,炒豆芽或者是豆干的時候都可以加一些韭菜。

  (5)春筍

  被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴

  (6)櫻桃

  素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

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