“驚蟄至，雷聲起，萬(wàn)物生。”驚蟄，這個(gè)富有詩(shī)意與活力的節(jié)氣，宛如大自然奏響的一曲激昂樂(lè)章，喚醒沉睡的大地，宣告春天的蓬勃生機(jī)。在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，驚蟄節(jié)氣孕育出了豐富多彩的風(fēng)俗習(xí)俗，它們不僅是人們順應(yīng)天時(shí)、祈求福祉的方式，更是中華民族傳統(tǒng)文化的生動(dòng)體現(xiàn)。驚蟄節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些？
一、農(nóng)事習(xí)俗：開(kāi)啟春耕序曲
1、祭白虎
在一些南方地區(qū)，驚蟄有祭白虎的習(xí)俗。白虎被視為口舌、是非之神，人們擔(dān)心在新的一年里遭受小人的讒言陷害，于是在驚蟄這一天，用紙繪制出白色老虎的模樣，用肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，然后以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，希望借此化解是非口舌。這一習(xí)俗反映了人們對(duì)美好生活的向往，期望在新的農(nóng)耕季節(jié)里，遠(yuǎn)離紛爭(zhēng)，安心勞作。
2、打小人
與祭白虎相關(guān)聯(lián)的是“打小人”習(xí)俗，多在香港、廣東等地區(qū)流行。人們手持小掃把或拖鞋，在象征小人的紙人身上拍打，口中念念有詞，詛咒小人。這一行為旨在驅(qū)趕身邊的霉運(yùn)和小人，為新的一年創(chuàng)造一個(gè)順?biāo)斓沫h(huán)境。從農(nóng)耕角度來(lái)看，也寓意著清除阻礙農(nóng)事順利進(jìn)行的不利因素，期望莊稼能免受病蟲(chóng)害等干擾，茁壯成長(zhǎng)。
二、飲食習(xí)俗：順應(yīng)時(shí)節(jié)滋養(yǎng)
1、吃梨
驚蟄吃梨是北方地區(qū)較為普遍的習(xí)俗。梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。驚蟄時(shí)節(jié)，天氣乍暖還寒，氣候干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、咳嗽，吃梨正可緩解這些不適。而且“梨”與“離”諧音，吃梨也有讓疾病遠(yuǎn)離、祈求健康的寓意。在山西等地，還有驚蟄日全家分食梨的傳統(tǒng)，意為讓家人在新的一年都能遠(yuǎn)離病痛。
2、吃春筍
春筍是驚蟄時(shí)節(jié)的時(shí)令美食。春筍鮮嫩爽口，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有開(kāi)胃健脾、滋陰益血等功效。在江南一帶，人們常將春筍與肉一起烹飪，如春筍燒肉、油燜春筍等。春筍吸收了肉的油脂，變得更加鮮美，而肉也因春筍的清爽而不顯得油膩。這道美食不僅滿(mǎn)足了人們的味蕾，更是順應(yīng)時(shí)節(jié)，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，助力人們應(yīng)對(duì)春日的忙碌。
