5.雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細(xì)菌。沒完全熟的煎蛋中含有。
如何挑選：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個(gè)雞蛋，看有沒有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
處理方法：把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里涼快的地方。拿過雞蛋后，記得洗手，食用時(shí)要完全熟透。
6.哈密瓜
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染)。因?yàn)橐话愣际巧怨芄?，所以?xì)菌會(huì)直接進(jìn)入你的腸內(nèi)。
如何挑選：買整個(gè)哈密瓜，因?yàn)榍虚_的瓜很容易使細(xì)菌進(jìn)入。
處理方法：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果，否則會(huì)引起交叉感染。
7.桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)告，在桃子到達(dá)消費(fèi)者手中的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層農(nóng)藥。
如何挑選：盡量選擇貼有有機(jī)標(biāo)識(shí)的桃子，用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。
處理方法：很多商品上面會(huì)有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
8.事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
如何挑選：由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
處理方法：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。
