對于白蘿卜,相信很多人都了解。畢竟它是我們?nèi)粘I钪械囊环N常見的蔬菜,沒理由不認(rèn)識。然而對于白蘿卜,大家應(yīng)該都只是簡單的了解吧,不過沒關(guān)系,下面就讓大家更深層次的了解一下白蘿卜。>>>吃它讓你到80歲都滿頭黑發(fā)
白蘿卜是人們非常喜愛的一種蔬菜。因為吃白蘿卜對人體有很大的好處,可以防癌、抗癌、止咳、化痰等等。但很多人只知道白蘿卜的好處,卻不知道白蘿卜跟有些食物是相克的。下面小編就為大家講解一下白蘿卜不能和什么一起吃 。
胡蘿卜和白蘿卜
白蘿卜的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿卜中的維生素C。
白蘿卜和桔子
當(dāng)蘿卜攝入人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。
白蘿卜和柿子
吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì),再吃蘿卜,人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿卜后,短時間內(nèi)不要再吃這些水果。
白蘿卜和人參
蘿卜、人參相克,藥理作用不同,不可同時服用?!侗静菥V目》指出,“蘿卜生食升氣,熟食降氣”。服用人參大補(bǔ)元?dú)?,若同時服用蘿卜卻是破氣。此一補(bǔ)一破,人參就起不到滋補(bǔ)作用。同時,蘿卜有利尿消食作用,吃了蘿卜,會將人參有效成分從尿中流失,影響對人參的吸收。因此,蘿卜、人參不宜同時服用。大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用,故均不宜與蘿卜同時服用。
白蘿卜跟一些食物相克,相信大家看了上面的內(nèi)容已經(jīng)大概有了一些了解。其實吃白蘿卜的時候只要多多注意一下,就會沒事了,畢竟白蘿卜對于人體來說,還是有很多好處的。因此大家也是需要了解一下白蘿卜的一些功效的。
1、防癌、抗癌
蘿卜中還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素,它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里,效力強(qiáng)、效果好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢(有益脢),使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。同時蘿卜還含有大量的維生素A,它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì),起著抑制癌細(xì)胞生長的作用。