不要讓剩菜剩飯危害我們的健康(2)

  3、油炸食品

  油炸食品一直以來就頗受人們的喜愛,不管是什么食材,經(jīng)過油炸后都會散發(fā)出誘人的香味,使人食欲大增。

  在我國北方,過年的時候,家家戶戶常會有吃炸肉圓的習(xí)慣,新鮮出鍋的炸肉圓的確是色香味都一流的,讓人忍不住會多吃幾個,而吃不掉的肉圓,很多人都會保存在那,不愿意浪費。

吃剩的油炸食品易致癌

  等到下一頓吃油炸肉圓的時候就會發(fā)現(xiàn),根本沒有第一次吃的時候那么香脆了,口感也是大打折扣。

  不過研究分析,油炸食品好不要二次加熱,因為油炸食品中的油脂經(jīng)過二次加熱后會形成丙烯酰胺,是一種致癌物質(zhì),也就是說,吃這樣二次加熱的油炸食品,身體患癌的風(fēng)險會大大提高。

  所以生活中炸肉圓、炸油條這樣的油炸食品好當(dāng)頓吃掉,吃不掉的話也不要留著下一頓吃。

  4、湯

  湯在中國人的飲食中占據(jù)著極高的地位,不管是在外面吃飯還是在家里自己做飯,一定要有個湯。

  喝湯的好處在于湯的營養(yǎng)價值很高,在烹飪的時候,食材的營養(yǎng)就會流入湯中,而且飯前喝湯也可以滋潤食道,從而使我們吞咽食物更加方便,也可以促進消化。

  但是我們在煲湯的時候,通常都是會煮一鍋湯,如果一鍋湯喝不完的話,那么就蓋緊鍋蓋,等到下一頓喝的時候再拿出來加熱一下。

  剩下來的湯其實飲用起來并沒有那么安全,因為很多人煲湯用的都是鐵鍋或者鋁鍋,喝不完的湯會和這些金屬發(fā)生反應(yīng),形成對人體有害的物質(zhì),容易引起食物中毒。

喝不完的湯好還是倒掉

  另外,如果湯里放了鹽和油脂的話,經(jīng)過再次加熱,就會形成亞硝酸鹽和丙烯酰胺,加大人體患癌的風(fēng)險。

  如果湯里放了很多調(diào)料的話,那么這樣的湯喝不掉的話好還是倒了;如果想要留下來,好放在玻璃器皿中。

  結(jié)語:節(jié)儉是我們一直在提倡的行為,尤其在飲食上,很多人都反對浪費食物,主張將吃不完的食物剩下來下一頓吃,但是從健康角度來說,這些剩菜不僅口感大打折扣,而且對健康也是不利的,希望我們以后在生活中不要再被節(jié)儉美德害了自己的健康。

剩飯剩菜的危害 剩飯剩菜能吃么 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...