山藥薏米粥熱量
山藥與薏米都是日常生活中常見的食材，將二者熬制成粥，不僅甘甜綿軟，且營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，大人小孩都適合食用。那么，山藥薏米粥的熱量是怎樣的?
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，每100克的山藥薏米粥，所含的熱量為74.01大卡，是一款低熱量、低膽固醇、低鈉鹽、富含鉀的粥品，且薏米、山藥都具有飽腹感，可以代替米飯、面條作為主食，因而尤為適合肥胖人士或減肥人士食用。
山藥薏米粥除了熱量較低這個(gè)特點(diǎn)之外，還有以下這些特點(diǎn)。
1、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病患者的食療佳品。
2、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥狀。
3、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
山藥薏米粥的做法
山藥薏米粥是一款富含多種營養(yǎng)成分的保健粥品，男女老少皆可食用。那么，山藥薏米粥的做法是怎樣的?
山藥薏米粥
材料
薏米60克，大米30克，山藥100克，冰糖適量。
做法
1、山藥洗凈，去皮，洗凈黏液，切成薄片;薏米、大米分別用清水淘洗干凈，其中薏米用溫水浸泡1小時(shí)。
2、砂鍋置火上，加入適量的清水，水燒開后放入薏米和大米，大火煮開，然后加入山藥片，先以大火煮沸，再轉(zhuǎn)為小火熬制成稀粥，加入冰糖調(diào)味，燒煮片刻即可。
烹調(diào)小技巧
1、薏米提前用溫水浸泡1小時(shí)，這樣煮粥才能與大米同時(shí)達(dá)到綿軟口感的要求。
2、山藥片去皮后，要用清水浸泡著，這樣才能避免變?yōu)楹稚?/p>
需注意的是，食用山藥薏米粥時(shí)，要注意如下事項(xiàng)。
1、不能與堿性藥物同食。山藥含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同食時(shí)，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
2、不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹小米山藥粥功效與禁忌的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了薏米山藥粥都有哪些禁忌了吧，小編介紹的這些都非常的關(guān)鍵，大家在食用薏米山藥粥的時(shí)候一定要注意啦。
