再有，反式脂肪酸還干擾人體的內(nèi)分泌問題，導(dǎo)致肥胖、內(nèi)分泌失調(diào)，甚至增加男性不育和女性不孕的風(fēng)險(xiǎn)。
吃入大量的添加劑
冰淇淋往往以細(xì)膩、絲滑的口感而受到歡迎，而冰棍則需要使用添加劑進(jìn)行塑形。這些都導(dǎo)致了人體攝入過量的添加劑，雖然食品添加劑是國家允許的使用的。
但是添加劑使用不當(dāng)或混入有害成分，同樣會給身體帶來危害，甚至致癌和慢性中毒。
同時(shí)，過多的添加劑還會影響人體的新陳代謝，添加劑在體內(nèi)堆積。
吃入大量的細(xì)菌
其實(shí)冰淇淋或冰棍的危害還不僅僅是其中的添加劑和高熱量，而是在生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲藏過程中所造成的污染。
一些小作坊所生產(chǎn)的冰淇淋或冰棍并沒有經(jīng)過高溫滅菌，或者在運(yùn)輸和銷售的過程中受到高溫、搬運(yùn)和多人觸摸而導(dǎo)致大量細(xì)菌的滋生。
這些都給人體帶來危害，夏季出現(xiàn)急性腸炎其實(shí)和這個方面的污染不無關(guān)系。所以，夏季的冰淇淋或冰棍食用要多加注意和選擇。而同時(shí)，可以選擇自己制作冰淇淋。
冰淇淋不可吃得太多
一次性食用太多的冷飲會導(dǎo)致腹瀉、腹痛的發(fā)生，甚至中老年人會出現(xiàn)心絞痛。尤其冷飲食用過急，還會導(dǎo)致身體的局部貧血。
融化后的不宜再冰凍食用
融化后的冰淇淋的一方面其中容易含有大量的細(xì)菌，另一方面融化后的冰淇淋性質(zhì)和口感都發(fā)生了改變，不宜再次冰凍食用。
