很多人十分喜歡吃螃蟹,但是多數(shù)時(shí)候都是在外面的飯館吃的,其實(shí)自己在家也是可以做出好吃的螃蟹的,那么螃蟹蒸多久比較好呢?吃螃蟹注意事項(xiàng)有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來(lái)看看吧!
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適?
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主,蒸螃蟹時(shí),蒸煮的時(shí)間一定要把握好,一般蒸20—30分鐘就可以了,高壓鍋5—8分鐘即可,蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲(chóng)囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸蟲(chóng)病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,好不吃剩蟹。
1、螃蟹好不要拆開(kāi)來(lái)蒸,會(huì)流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對(duì)不能吃,有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹,可將活蟹放于冰箱冷凍室,凍僵后(注意,不是凍硬),投入已燒開(kāi)的水中直接煮。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹當(dāng)我們蒸好了,備開(kāi)吃的時(shí)候是一定要了解什么部位是可以吃的,什么部位不可以吃。
1、蟹泡即蟹胃,將蟹蓋里的黃挖出扳開(kāi),蟹泡在口器部分。
2、蟹心,呈六角形在螃蟹的中央,藏在蟹腹中間黃膏厚的地方。
3、蟹腸,藏在蟹黃里小小的一條線。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白,這些都是大寒之物,也是比較臟的,不能吃。
吃螃蟹應(yīng)該注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下,使其吐出污水和雜質(zhì),煮前先洗刷干凈。
2、不要吃剩蟹,蟹肉容易腐敗變質(zhì),好即吃即蒸。
3、死蟹不能要,即使煮熟了也對(duì)健康不利,河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
蒸螃蟹怎么做好吃
螃蟹都說(shuō)清蒸是保留食材原滋原味的好方法,這螃蟹當(dāng)然也要清蒸著吃才能讓其鮮美的味道體現(xiàn)出來(lái),而且清蒸的方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單。