很多人十分喜歡吃螃蟹，但是多數(shù)時(shí)候都是在外面的飯館吃的，其實(shí)自己在家也是可以做出好吃的螃蟹的，那么螃蟹蒸多久比較好呢?吃螃蟹注意事項(xiàng)有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來(lái)看看吧!
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適?
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主，蒸螃蟹時(shí)，蒸煮的時(shí)間一定要把握好，一般蒸20—30分鐘就可以了，高壓鍋5—8分鐘即可，蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲(chóng)囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲(chóng)病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，好不吃剩蟹。
1、螃蟹好不要拆開(kāi)來(lái)蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開(kāi)的水中直接煮。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹當(dāng)我們蒸好了，備開(kāi)吃的時(shí)候是一定要了解什么部位是可以吃的，什么部位不可以吃。
1、蟹泡即蟹胃，將蟹蓋里的黃挖出扳開(kāi)，蟹泡在口器部分。
2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏厚的地方。
3、蟹腸，藏在蟹黃里小小的一條線。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，這些都是大寒之物，也是比較臟的，不能吃。
吃螃蟹應(yīng)該注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)，煮前先洗刷干凈。
2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐敗變質(zhì)，好即吃即蒸。
3、死蟹不能要，即使煮熟了也對(duì)健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
蒸螃蟹怎么做好吃
螃蟹都說(shuō)清蒸是保留食材原滋原味的好方法，這螃蟹當(dāng)然也要清蒸著吃才能讓其鮮美的味道體現(xiàn)出來(lái)，而且清蒸的方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單。
