氣溫在一點(diǎn)點(diǎn)逐漸的升高，食物存放時間變短，容易腐敗變質(zhì)，并滋生細(xì)菌。所以這個時候很多家庭都會將一些食物，甚至是剩菜剩飯放入冰箱，以為這樣就萬事大吉沒有后顧之憂了，真的是這樣嗎?其實(shí)有些食物是不宜放入冰箱的。
哪些食物不宜放入冰箱
西紅柿
在低溫下狀態(tài)下，西紅柿中能夠產(chǎn)生芳香物質(zhì)的有關(guān)基因就像被“凍僵”了，導(dǎo)致其味道大打折扣。
建議：西紅柿常溫儲藏即可。
裸露的剩飯剩菜、切開的水果
如果將裸露的飯菜，切開的水果直接放入冰箱內(nèi)，很容易導(dǎo)致各種食物之間味道相串，還會增加細(xì)菌交叉污染的風(fēng)險。熱的飯菜直接放入冰箱，會引起水蒸氣凝結(jié)，促使霉菌生長，導(dǎo)致冰箱里其他食物發(fā)生霉變。
建議：剩飯剩菜應(yīng)涼透后用保鮮盒、保鮮袋等干凈的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加熱。切開的水果應(yīng)該蓋上干凈的保鮮膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一層切掉。
蜂蜜
蜂蜜中含有大量的糖分，蜂蜜放冰箱后，會加速其糖分結(jié)晶的速度，容易出現(xiàn)沉淀，從而變得很難舀出來，還影響口味。但需要說明的是，這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。
建議：
蜂蜜糖濃度很高，滲透壓比較大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，常溫下陰涼處保存即可，無需冷藏。
巧克力
將巧克力放入冰箱后，會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象，同時口感會變得粗糙。巧克力冷凍或冷藏后取出，表面凝結(jié)的水分有利于細(xì)菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉。
建議：巧克力的佳儲存溫度是5℃~18℃，好不要放入冰箱儲存。
粉狀及干制食品
因?yàn)檫@類食物如果密封不嚴(yán)，反而會使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，拿出時，由于溫差大，其表面易出現(xiàn)冷凝而變得潮濕，從而更容易變質(zhì)。
建議：這類食品不用放進(jìn)冰箱，放在陰涼干燥處即可。
因此，在這個夏季當(dāng)你想把食物房間冰箱的時候，一定要考慮清楚它適不適合放進(jìn)去，即使能放進(jìn)去，也要選對方法。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
