我們都知道吃螃蟹是非常有好處的事情，那螃蟹都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你們知道么?我們一起接著看。
1、蟹黃中的膽固醇含量較高。
2、螃蟹的殼中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
3、螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。
4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。
5、螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高于其它水生動(dòng)物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類(lèi)的5到6倍，比魚(yú)類(lèi)要高出6到10倍，比蛋類(lèi)要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚(yú)類(lèi)要高。
生活中并不是人人都適合吃螃蟹的，對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)吃螃蟹不僅不能起到好處，反倒是會(huì)造成身體的傷害。
凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹
螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。另外，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹瀉，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，以止痛、止瀉。
心血管病人忌吃螃蟹
螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、高血壓病、動(dòng)脈硬化癥、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過(guò)高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展，因而應(yīng)少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黃。
患有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹
傷風(fēng)感冒的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
肝炎患者不宜食螃蟹
肝炎病人由于胃粘膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，致使食物易滯留腸道中腐敗，往往易造成消化不良和腹脹、惡心、嘔吐，甚至造成肝細(xì)胞大量壞死，加劇病情。
老年人不宜多食螃蟹
因老年人消化系統(tǒng)臟器“老化”，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。此外，幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜螃蟹
膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。
結(jié)語(yǔ)：螃蟹對(duì)于脾胃虛寒者、心血管疾病者以及肝膽疾病的患者，都是沒(méi)有什么好處的。所以以上這些朋友好不要吃螃蟹。日常生活中，吃螃蟹不宜與茶水、柿子以及蜂蜜等食物一起搭配，不然會(huì)引起身體的不適反應(yīng)哦。
