西紅柿的禁忌 西紅柿這樣吃可能會(huì)中毒

  西紅柿是一種比較常見的食物,在平時(shí)深受人們的喜歡,吃西紅柿是有一些禁忌的,西紅柿不能和什么食物一起吃大家知道嗎?生活中西紅柿的做法有很多,做出的菜式很美味。下面我們就一起了解一下西紅柿吧。

  西紅柿的禁忌

  一、不宜生吃,我們?cè)诔晕骷t柿的時(shí)候不要生吃。有很多人因?yàn)槲骷t柿酸甜可口,所以就喜歡生吃。但是如果身體比較虛弱的人不適合生吃。當(dāng)然如果我們只是把西紅柿當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或是在夏天用來解暑,則以生吃為佳。

  二、不宜空腹吃,我們不應(yīng)該空腹吃西紅柿,主要是因?yàn)槲骷t柿含有的一些化學(xué)物質(zhì)如果與胃酸結(jié)合,就比較容易生成不溶于水的一些物質(zhì),食用之后可能會(huì)引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。所以在平時(shí)我們應(yīng)該多注意一些。

我們不應(yīng)該空腹吃西紅柿

  三、不要吃沒有成熟的西紅柿,沒有成熟的西紅柿含有有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會(huì)感覺到異常的苦澀,多吃了,會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的情況,有可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐,全身乏力的癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

  四、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

  五、不要空腹吃:西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

  西紅柿的做法

  西紅柿黑胡椒肉片

  食材:西紅柿2個(gè)、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥

  1.西紅柿洗凈去皮切粒,瘦肉切薄片,放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;

  2.熱鍋,倒油爆炒,腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟,加入西紅柿粒,翻炒。

  3.加入沸水,大火煮沸,改為中火熬煮濃稠,加鹽、蔥,炒均即可。

  西紅柿雞蛋面

  食材:純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

純麥面條、西紅柿、土雞蛋

  1.西紅柿洗凈,去皮,切片,放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋,用筷子調(diào)均;

  2.清水煮沸,放入面條,煮六成熟,撈出過冷水;洗干凈鍋,放適量清水煮沸,放入西紅柿片;

  3.放油,把西紅柿煮軟綿,中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽,拌均即可

  西紅柿魚湯

  食材:西紅柿、魚頭、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生姜、香蔥

  1.魚頭洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鐘;西紅柿洗凈,切塊;

  2.熱鍋,倒油,放入腌制好的魚頭、加生姜絲小火煎,微黃翻轉(zhuǎn)一次;

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