材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。
2、水開后，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
1.保護(hù)肝臟
西蘭花中的維生素C成分比西紅柿、辣椒還要豐富，因此能夠增強(qiáng)肝臟解毒的功效，提高人體的免疫力。
2.預(yù)防心腦血管疾病
西蘭花中含有的類黃酮成分能夠有效地清除血管中的垃圾，從而有效預(yù)防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
硫葡萄糖甙是西蘭花中“黃金”營養(yǎng)成分之一，長期食用能夠大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志也曾刊登關(guān)于西蘭花能夠預(yù)防前列腺癌的研究成果。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強(qiáng)肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強(qiáng)肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關(guān)重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的禁忌，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道吃西蘭花的時候應(yīng)該避免什么情況了，在平時大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花，它是可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)的。還能幫助預(yù)防一些疾病。
