5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。
芹菜肉片炒海蘑菇
材料:芹菜、海蘑菇、豬里脊、蔥、姜、干辣椒
做法
1、把海蘑菇切成片
2、芹菜洗凈后切刀切成厚一點(diǎn)的片
3、豬里脊切片后放入姜絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓勻后腌制十分鐘
4、鍋熱后放入油,油五成熱后放入姜絲蔥花,烹出香氣后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒
5、肉片略變色后下入海蘑菇片翻炒
6、烹入一勺料酒,半勺醋,醋和料酒能碰撞出“鮮味”,大家在燒菜的時候不妨試一下
7、肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一兩分鐘
8、快出鍋前,放入一小勺糖提鮮,一勺鹽調(diào)味,適量的水淀粉勾芡后就可以出鍋了
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之?!庇捎谇鄄诵詻鲑|(zhì)滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據(jù)報道,國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常,故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜,食之過多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時如果照射強(qiáng)光,就會和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,則含量快速升高。經(jīng)?;虼罅拷佑|者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者,好勿食。
結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了芹菜的禁忌,以后如果要吃芹菜的話,大家一定要按照正確的搭配去吃哦!芹菜的葉子也是可以吃的,比較嫩的葉子建議大家要保留下來,和芹菜的根莖一起炒著吃,這樣味道更好而且營養(yǎng)也更加豐富。