芹菜是很常見的一種蔬菜,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,芹菜本身具有很多的功效,它能夠降低血壓,還可以幫助人們減肥。關(guān)于芹菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道芹菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
經(jīng)常吃芹菜能夠幫助人們降低血壓,芹菜會(huì)有這樣的降壓作用,主要是來源于其中含有的芹菜素,我們應(yīng)該知道芹菜素,這個(gè)物質(zhì)具有短時(shí)間的降壓效果,并且還有一些研究顯示它的降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
吃芹菜還有一個(gè)比較大的的好處,就是可以幫助提高人體的睡眠質(zhì)量,芹菜會(huì)有這樣的作用,主要和它含有的生物堿成分有很大的關(guān)系,芹菜中的物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān),生活中多吃一點(diǎn)芹菜對(duì)于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)芹菜,我們要知道芹菜中含有豐富的膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),芹菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì),還可以促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì),多吃芹菜能夠幫助人們減少脂肪和膽固醇的吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用,其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
鹵花生拌芹菜
主料:花生200克,芹菜150克,八角2個(gè),干辣椒3個(gè),姜3克,麻油1小匙,花椒3克
輔料:海鹽3克
做法
1,花生仁用水提前泡透
2,花椒、辣椒、姜片放鍋里,加入適量的水
3,水煮開后加入花生、鹽,加蓋煮40分鐘左右