南瓜
吃南瓜和黃瓜同理，也含有維生素C分解酶。與富含維生素C的山藥同食，維生素C會(huì)被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
油菜
山藥和油菜一起食用，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。山藥補(bǔ)氣、油菜破氣，兩者搭配食用會(huì)降低各自的食療功效。
香蕉
山藥和香蕉都富含膳食纖維。一起食用之后會(huì)吸水膨脹，產(chǎn)生飽腹感。山藥和香蕉在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，容易引起腹脹、腹痛。
筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶，山藥中富含維生素C。若二者同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
胡蘿卜
胡蘿卜和萵筍是一樣的道理，含有維生素分解酶，山藥中含豐富的維生素C。兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
山藥的做法一：土雞燉山藥(煨湯)
主料,鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥的做法二：清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。
輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。
其做法與醋炒藕片一樣。
總結(jié)：山藥在吃的時(shí)候禁忌還是比較多的，但是只要我們能把這些禁忌都記住，以后就不怕有問(wèn)題了。山藥的味道還是比較清淡的，所以有一些人會(huì)不愛(ài)吃，如果你也屬于這樣的情況，建議你可以搭配上排骨來(lái)煮湯喝，味道會(huì)更好。
