中秋節(jié)的飲食禁忌 這個(gè)節(jié)日飲食要葷素搭配(2)

  中秋節(jié)吃什么

  桂花糕

  中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候,可以用桂花制作出美食。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。

  月餅

月餅也是中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃之一

  月餅也是中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃之一,可以說已經(jīng)成為中秋節(jié)的代表。別看都是月餅,種類可是繁多,單單就月餅的種類,就有廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等區(qū)分,不同地區(qū)的人口味不同,也讓月餅變得更加豐富。月餅通常是圓圓的,一家人可以分著吃,代表著團(tuán)圓和睦,有著良好的寓意,所以是中秋必吃的一樣。

  田螺

  在廣東許多地方,中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

  鴨肉

  元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭,就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。

  南瓜

  中秋宴全家團(tuán)圓,少不了大魚大肉,吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感,減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纖維、β-胡蘿卜素,有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,還可滋潤肌膚。

  石榴

  中秋節(jié)也是石榴成熟的時(shí)候。因?yàn)槭窦t紅的樣子形似瑪瑙,果實(shí)像水晶,晶瑩剔透,所以在古代的時(shí)候就成為桌上的供品之一,意味著長壽、團(tuán)圓吉祥。所以在中秋節(jié)這一天選擇吃石榴,也有著不錯(cuò)的寓意。

中秋節(jié)也是石榴成熟的時(shí)候

  芋頭

  用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃,是過去窮人家的實(shí)在日子。在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。

  大閘蟹

  這是江浙一帶的習(xí)俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節(jié)。一輪滿月,一壺清酒,幾個(gè)老友,一盤大閘蟹,個(gè)中滋味讓人神往。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了中秋節(jié)的飲食禁忌,我們現(xiàn)在應(yīng)該知道中秋節(jié)吃什么食物對(duì)身體比較好了,到了中秋節(jié)的時(shí)候,多數(shù)人家都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的美食,這個(gè)時(shí)候人注意葷素搭配,還應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)粗糧,這樣對(duì)身體會(huì)更好。

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