豬肉的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃豬肉能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)以及脂肪，對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中炸五香肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炸五香肉的做法
材料
五花肉，青椒(尖椒更好)，生抽，白糖適量。
做法
1、首先我們要將腳尖干煸一下，這樣做出來的尖椒才不會辣，用小火將兩面略糊即可。
2、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米佳。
3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉干煎，全程小火。
4、然后我們再將五花肉的兩面煎成黃金色，緊接著加入一勺鹽，以及少量的白糖，再將中火轉(zhuǎn)成大火。
5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均勻后可以出鍋。
鹵五花肉
材料
豬肋條肉(五花肉)900克。
輔料
香菜20克，姜20克，大蔥30克。
調(diào)料
香油3克，醬油30克，江米酒15克。
冰糖10克，八角2克，植物油50克。
做法
1.香菜洗凈切末;蔥洗凈切段;姜洗凈切片。
2.五花肉洗凈，放入開水中燙熟，撈出瀝干。
3.然后我們要在鍋中加入適量的油，等到油燒熱了之后，將五花肉放入鍋中進(jìn)行炸，炸成金黃色即可撈出。
4.鍋中放入鹵料(淡色醬油、米酒、水200毫升、冰糖、八角)、蔥、姜和五花肉，用大火煮開，再改用小火鹵到熟爛，撈出切片。
5.盛在盤子中，灑上一些鹵汁和香油，再撒上香菜就可以了。
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