春筍的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃春筍對身體健康是非常有益的，而且非常美味。那么日常生活中爆炒春筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
爆炒春筍的做法
材料
鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽。
糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的，春筍清洗干凈，接著將其切成合適大小的片狀，然后過一下水備用。
2.瘦肉用生粉生抽抓一下，糟辣椒，分別把姜、蔥、蒜切段。
3.鍋里放食用油先炒瘦肉。
4.然后我們就要將肉推一邊，緊接著就可以將姜、蒜加入鍋中，然后不斷地進(jìn)行翻炒，直到炒香為止。
5.放糟辣椒一起炒一下。
6.放入鮮筍子，放食鹽一起炒，炒熟后起鍋前放蔥段，加點(diǎn)芝麻油提味。
馬蘭春筍炒菇片
材料
馬蘭頭三兩，春筍一支，杏鮑菇一支，醬油一湯匙。
做法
1.馬蘭擇洗干凈，去掉老根。春色去殼洗凈對半剖開。杏鮑菇洗凈切片。
2.等到鍋中的水燒開了之后，就可以放入馬蘭焯水10秒，然后將其出過涼水瀝干水分。
3.焯過馬蘭的水繼續(xù)焯春筍，一分鐘后撈出放涼。
4.馬蘭攥干水分切碎，春筍拍松切成條。
5.鍋燒熱，放油，入杏鮑菇片煸炒至軟。
6.倒入春筍翻炒片刻。
7.倒入一湯匙醬油翻炒均勻。
8.倒入切碎的馬蘭翻炒片刻，倒入水淀粉勾個(gè)薄薄的芡汁，即可出鍋。
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