青口貝的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃青口貝對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中青口貝的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
青口貝的做法
材料
青口貝、洋蔥、西芹、番茄、羅勒葉。
白酒、白蘭地酒、檸檬、鹽、胡椒。
做法
(1)、首先我們?cè)阱佒屑尤脒m量的水，然后放進(jìn)檸檬片、白酒、少許鹽和胡椒，燒開(kāi)后加入青口貝焯水至五分熟，撈出。
(2)、洋蔥、西芹、番茄、羅勒葉分別切細(xì)。
(3)、鍋內(nèi)加油，先投入洋蔥粒炒香后，再加入西芹、番茄、羅勒葉煸炒，接著倒入白蘭地酒、鹽、胡椒調(diào)味。
(4)、然后就可以在青口貝上鋪上一層蔬菜，然后放進(jìn)焗爐，焗至青口貝成熟、香味透出即可。
特別關(guān)照
注意焗烤時(shí)間，不宜太長(zhǎng)。
香草青口
材料
青口600克，南姜50克，香茅2支，干蔥頭2個(gè)。
檸檬葉2片，金不換10克，清水14克。
調(diào)味料
蠔油1茶匙，鹽三茶匙。
做法
(1)、青口刷洗干凈。
(2)、南姜、香茅和干蔥頭略拍扁。
(3)、緊接著我們就要將所有的材料以及準(zhǔn)備好的調(diào)味料放進(jìn)小煲中，然后我們?cè)谟么蠡鹬蠓?/p>
(4)、蓋上蓋，以大火煮5分鐘即可。小訣竅青口必須徹底刷洗干凈，撕凈貝肉夾著的須狀物體。
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