魷魚是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，而且魷魚的做法也是非常簡(jiǎn)單多樣的。那么日常生活中炒魷魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炒魷魚的做法
材料
魷魚、青蒜、紅椒。
姜蒜、生抽、蠔油。
味精、淀粉、白糖。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的青蒜苗清洗干凈，然后再將其切成合適大小的段狀，魷魚切花刀，紅椒切成絲狀備用。
2.油內(nèi)先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續(xù)煸炒。
3.至紅椒斷生起鍋備用。
4.首先我們就要將蔬菜進(jìn)行適當(dāng)?shù)爻粗?，再炒菜的時(shí)候就不需要清洗鍋?zhàn)恿耍梢岳缅佒械挠嘤汀?/p>
5.鍋內(nèi)放油，冷油放入小料爆香。
6.倒入切好的魷魚片，翻炒約1分鐘。
7.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻。
8.然后等到炒至剩1/3汁的時(shí)候，我們就要加入事先炒好的青蒜和紅椒，然后進(jìn)行翻炒，炒勻就可以出鍋了。
家常炒魷魚
材料
魷魚，青椒。
做法
1.把魷魚洗凈后，改刀，切成圖中的樣子，尖椒也切好備用。
2.把切好的魷魚，在開水里汆一下，然后鍋中入適量油，油熱后正常炒就可以了。
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