20160421健康菜譜全集:炒魷魚的做法(中)

  魷魚是我們生活中經(jīng)常吃的食物,不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,而且魷魚的做法也是非常簡(jiǎn)單多樣的。那么日常生活中炒魷魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  炒魷魚的做法

  材料

  魷魚、青蒜、紅椒。

  姜蒜、生抽、蠔油。

  味精、淀粉、白糖。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的青蒜苗清洗干凈,然后再將其切成合適大小的段狀,魷魚切花刀,紅椒切成絲狀備用。

  2.油內(nèi)先熱油,把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味,所以要先下鹽)炒至斷生,放入紅椒絲繼續(xù)煸炒。

  3.至紅椒斷生起鍋備用。

  4.首先我們就要將蔬菜進(jìn)行適當(dāng)?shù)爻粗?,再炒菜的時(shí)候就不需要清洗鍋?zhàn)恿耍梢岳缅佒械挠嘤汀?/p>

  5.鍋內(nèi)放油,冷油放入小料爆香。

  6.倒入切好的魷魚片,翻炒約1分鐘。

  7.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻。

  8.然后等到炒至剩1/3汁的時(shí)候,我們就要加入事先炒好的青蒜和紅椒,然后進(jìn)行翻炒,炒勻就可以出鍋了。

  家常炒魷魚

  材料

  魷魚,青椒。

  做法

  1.把魷魚洗凈后,改刀,切成圖中的樣子,尖椒也切好備用。

  2.把切好的魷魚,在開水里汆一下,然后鍋中入適量油,油熱后正常炒就可以了。

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