豬蹄的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃對身體非常好，有不錯的美容作用。那么日常生活中燉豬蹄的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燉豬蹄的做法
材料
豬蹄，黃豆，花生。
姜，蔥，鹽，料酒。
做法
1.首先我們就要將買回來的豬蹄洗凈并飛水，然后在再將黃豆、花生用清水沖洗一下，接著再將姜拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.然后我們就要將實現(xiàn)準備好的所有原材料全部加入湯鍋中，接著我們要一次性加入足量的水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄1只、黃豆50克、姜5片。
鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量。
做法
1、首先我們就要將準被好的豬蹄加入涼水中，然后再將水燒開再煮5分鐘，撈出血沫。
2、撈出豬蹄，沖洗干凈，剃去浮毛。
3、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋，加入足量清水。
4、大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火燉煮2個小時。
5、后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
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