帶魚(yú)的做法是比較多樣的，帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，經(jīng)常吃帶魚(yú)對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中帶魚(yú)的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
回鍋帶魚(yú)的做法
材料
帶魚(yú)，姜片，大蒜，蔥。
生抽2湯匙，陳醋1湯匙。
冰糖3-4顆，鹽少許。
做法
1.首先我們就要將帶魚(yú)清洗干凈，接著再將帶魚(yú)塊劃上幾道口子，這樣就能更好的入味了。
2.姜片、大蒜、蔥均適量。
3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。
4.然后將油燒熱后加入姜片，再將魚(yú)加入其中，直到將魚(yú)的兩面炸成黃金色，再加入大蒜粒和一半的蔥段。
5.先加料酒1湯匙去魚(yú)腥味，再加入濕料稍微晃動(dòng)鍋就好，不要翻炒。
6.一次性加水蓋過(guò)魚(yú)肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘，中間將魚(yú)塊輕輕的翻面以便更好入味)。
7.然后加入其它的蔥段和青紅椒片，后收汁出鍋即可。
糖醋帶魚(yú)
材料
帶魚(yú)2條、面粉適量、醬油適量。
醋1小瓶、糖2小勺。
鹽少許，姜1小塊、蒜4瓣。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的帶魚(yú)宰殺，然后再將其處理干凈，再次清洗之后，裹上面粉備用。
2、鍋中倒入油預(yù)熱，將帶魚(yú)放入鍋中大火煎至金黃撈出。
3、鍋中倒入少許油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的帶魚(yú)。
4、在鍋中倒入水，放入醬油、醋、糖、鹽。
5、待湯汁有些黏稠即可裝盤(pán)。
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