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人體每天至少應從飲食中補充2200毫升的水，不要等到口渴了才喝水。 喝水雖然人人會，但如何喝水才算“科學”?
喝水在“保健飲食”中扮演重要角色，“科學地”根據人體的生理要求來安排每天喝水的數量、時間和方法。這對人體的健康有很大的關系。
人們喝水，一般常根據是不是口渴了而定，這是不合理的。因為口渴表示人體水分已失去平衡，是人體細胞脫水已到一定程度，中樞神經發(fā)出要求補充水分的信號?？诳屎蟛藕人?，等于泥土龜裂了才灌溉，不利于植物的生長一樣。
宜餐前空腹喝水
人體每天平均消耗的水分(經過呼吸道、大小便、皮膚等)約為2500毫升，除了體內物質代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應從飲食中補充2200毫升，才能達到平衡。
這2200毫升的水應該怎樣科學地補充到人體中去呢? 扼要地說就是：餐前空腹喝水，餐時有湯有水。
餐前空腹喝水，是說早、中、晚三餐之前約一小時，應該喝一定數量的水。因為，食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液(唾液、胃液、膽汁、胰腺液、腸液)每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內只停留2至3分鐘，便迅速進入小腸并被吸收進入血液，一小時左右可補充到全身組織細胞，供應體內對水的需要。
所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進食欲，幫助消化吸收，同時又可以不影響組織細胞中的生理含水量。
也因此，飯前補充水分很重要。尤其是早餐前，因為睡了一夜，時間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水是非常重要的。 空腹宜喝溫開水
空腹喝水宜用溫開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆?jié){、雞蛋等補充營養(yǎng)不應在空腹時食用，而應放在進餐時或進餐后再吃。天熱多汗，應酌量增加喝水量;大量出汗后應補充一些極淡的鹽水。 進餐喝湯水 助溶解食物
濃茶和鹽水不能代替空腹喝水，因為濃茶有利尿作用，影響人體水的平
衡，會引起細胞脫水。鹽即氯化鈉，由于細胞內含鈉量很低，當我們喝了鹽水以后，鹽水能進入血液和組織，卻不能進入細胞，過濃時反而引起細胞脫水，這對人體是沒有好處的。
另一方面，為什么進餐時要有湯有水呢?
因為，進餐時喝一定數量的湯水，有助于溶解食物，以便胃蠕動時，將食物和胃液攪拌，進行初步的消化，并供應更多的水分，以有利于食物在小腸中的消化和吸收作用。
如果餐前、餐時不補充適量的水分，當飯后胃液大量分泌時體液失水，勢必引起口渴。這個時候再喝水，就會沖淡胃液而影響消化，還要因喝水過多而增加心臟和腎臟的負擔。
專家提倡人們喝開水，不宜喝“生水”。在煮水時注意不要讓水煮沸，冒泡即可，這樣既可以將水中的細菌殺死，又不至于產生氯化物等有害物質。另外，當天燒的水好 ,當天喝完。實驗顯示，喝自然冷卻的、擱置時間不超過6小時的涼白開水，對人體健康有利。
專家推薦了一個“喝水行程表”
6：30經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8：30清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水!
11：00在冷氣房里工作一段時間后，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒! 12：50用完午餐半小時后，喝一些水，可以加強身體的消化功能。 15：00以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧!能夠提神醒腦。 17：30下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。
22：00睡前1至半小時再喝上一杯水!今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質量。 每天四個佳的飲水時機
水是維持人體正常代謝活動和生理功能所必須的物質之一，人每天不斷地由肺、皮膚蒸發(fā)水分，經腎臟和糞便排出水分，人體每天必然丟失的水量約1500
毫升。夏季氣候多悶熱，外出活動、室外作業(yè)時常出汗較多，因而體內水分丟失較多。專家提醒，一定不要等到口干舌燥時才喝水，特別是中老年人更要養(yǎng)成主動喝水的習慣，即口不渴時也要定時喝水。
這是因為中老年人對失水的自身反應減低而顯得耐渴。當體內發(fā)出口渴“信號”的時候，已經處于比較嚴重的缺水狀態(tài)了。失水是早衰的主要原因，人體在缺水時全身血容量會減少、心臟灌注壓下降、心肌缺血，容易造成心肌損害。此外，體內缺水時，汗液和尿液會相對減少，這樣會影響體內代謝產物的排泄，造成有害物質在體內蓄積，使人體出現慢性中毒。因此，水的攝取既要適時，又要適量。
專家提醒，一般情況下，少量多次飲水比較好，一次大量飲水會對人體產生許多危害，嚴重者會導致體內水和電解質平衡紊亂，甚至出現水中毒。因此，平時一定要養(yǎng)成主動飲水的好習慣，每天在清晨起床后、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“佳飲水時機”要飲用1~2杯白開水，在出汗較多、運動或洗澡后也應注意及時補充水分。
本期嘉賓介紹
男，為亞洲生機飲食專家，亞洲運動營養(yǎng)專家、知名膳食營養(yǎng)保健顧問。
王明勇在中原大學建筑土木系畢業(yè)、臺北醫(yī)學大學營養(yǎng)保健學分班、臺北醫(yī)學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業(yè)。
現職
王明勇為新竹市婦女小區(qū)大學及科學城小區(qū)大學生機飲食講師、新竹市愛恒啟能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時間差療法協會會員，德國布魯士自然療法中心研習、臺灣運動科學協會運動營養(yǎng)學委員等。TVBS《健康兩點靈》 《女人我大》特別來賓。湖南衛(wèi)視《百科全說》特別來賓。
2012年3月17日，由深圳關愛辦、深圳報業(yè)集團晶報社、晶報陽光公益基金聯合主辦的“幸福人生大講堂之名家講壇”在深圳特區(qū)報業(yè)大廈二樓禮堂開講。王明勇以特邀專家身份出席，就《以‘食’攻毒》進行專題講座，與市民朋友一起分享健康飲食觀念和飲食排毒方法。講座現場，王明勇生動的闡釋疾病、毒和油脂的關系，提倡通過簡單飲食，好好吃，救自己。
此外，王明勇在現場特別演示了由德國生化學家巴德維博士發(fā)明的“巴德維血液排毒療法”，即在酸奶里面加入適量Udo油，然后攪拌，直至兩者融合在一起，每天堅持喝，有利于清毒，預防疾病。王明勇親和生動、形象易懂的演講，贏得全場觀眾不斷鼓掌稱贊。
2014年7月，加入《瘦身大講堂》作為主講嘉賓，從養(yǎng)生、膳食和中醫(yī)瘦身等多個專業(yè)角度，和觀眾一同解讀、分享健康瘦身知識。秉承了其一貫的節(jié)目風格，用通俗易懂的語言和貼近生活的比喻，深入淺出，讓觀眾了解和明白健康和瘦身的奧秘，深受觀眾認可。
