甲魚(yú)的做法是我們非常熟悉的，因?yàn)楝F(xiàn)在我們經(jīng)常吃甲魚(yú)，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中燉甲魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燉甲魚(yú)的做法
材料
用料甲魚(yú)1只，水發(fā)冬菇、雞腿肉各50克。
精鹽、味精、香菜、蔥、姜。
紹酒、雞湯、香油各適量。
做法
1、首先我們要將甲魚(yú)的頭剁掉，然后要用涼水將其清洗干凈，然后放進(jìn)沸水中燙一下，還要刮去黑皮，撬開(kāi)甲魚(yú)蓋，后剁成塊備用。
2、雞腿肉切塊，香菜切段，冬菇一切兩半，蔥切段，姜切塊。
3、凈鍋下油，用蔥、姜爆鍋，例入雞湯，加入甲魚(yú)塊、雞腿肉、冬菇，以精鹽、紹酒、味精調(diào)味，旺火燒滾，改小火慢燉至甲魚(yú)熟爛，淋入香油即成。
功效
經(jīng)常喝甲魚(yú)湯能有效治療肺癰成膿劃咳吐膿痰、胸中滿悶、不欲進(jìn)食，有利我們的身體健康。
清燉甲魚(yú)
材料
甲魚(yú)一只(約350克)，適量的生姜片、蔥花。
做法
1. 甲魚(yú)洗凈放入砂鍋內(nèi)。
2. 加入適量的生姜片、水、白糖、黃酒、食油燜煮。
3. 鍋開(kāi)后去掉浮末繼續(xù)慢火燜煮，約燜煮30分鐘加入5ml的醬油關(guān)火。
4. 我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候適當(dāng)?shù)募尤胛毒?、胡椒粉、蔥花，就可以了，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的。
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