雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃雞肉有利我們的健康，而且雞肉的做法也是非常多樣的。那么日常生活中香酥雞柳的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香酥雞柳的做法
材料
雞脯肉(100克)、雞蛋(1個)。
淀粉(適量)、白胡椒粉(適量)。
鹽(適量)、植物油(適量)、番茄醬(適量)。
做法
1. 首先我們就要將準備好的雞脯肉充分地清洗干凈，然后在用刀將其切成合適大小的條狀，備用即可。
2. 將雞肉條放入碗內(nèi)，加入少許鹽、淀粉、白胡椒粉，拌勻后腌制15分鐘左右。
3. 炒鍋加熱，倒入植物油。
4. 然后等到油熱的時候，就要將已經(jīng)腌制好的肌肉絲加入鍋中，然后一定要用小火慢慢地炸。
5. 炸至雞肉表面金黃，撈出瀝油。
6. 轉(zhuǎn)大火，油冒煙后，將雞肉倒回鍋中復炸。
7. 炸至雞肉表面微焦，撈出瀝油。
8. 然后將番茄、水、淀粉混合，用小火將其熬成醬汁，接著再將其淋在雞肉條上，就做好了。
小訣竅
1. 淀粉用量以雞肉能均勻掛上較濃面糊為準。
2. 雞肉也可先加鹽、雞蛋、白胡椒粉腌好，再均勻沾上干淀粉。
3. 復炸過的雞肉條更酥脆哦。
4. 油可以放少一些，分次炸制雞肉即可。
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