雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃雞肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，能提高我們的抵抗了。那么生活中三杯雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
三杯雞的做法
材料
雞肉塊400公克，姜片20公克，蒜仁3顆。
辣椒片10公克，九層塔15公克，麻油2大匙。
米酒2大匙，醬油2大匙，冰糖1/2大匙。
做法
1.首先我們就要將雞肉塊放入滾水將其汆燙去血水，然后再將其撈出過冷水后，瀝干水分備用。
2.熱鍋，加入麻油，爆香姜片與蒜仁至微焦，再放入辣椒片與作法1的雞肉塊炒至肉色變白。
3.于作法2的鍋中加入米酒、醬油、冰糖快炒均勻，再蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘，接著打開鍋蓋炒至略收汁微干，后放入九層塔翻炒均勻即可。
雞公煲
材料
童子雞，郫縣豆瓣醬，姜片。
干辣椒，花椒，料酒。
生抽，味精，糖，蔥花。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞處理干凈，然后進(jìn)行充分地清洗，接著再將其切成合適大小的塊狀，備用。
2、鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、然后我們就要加入適量的料酒和生抽，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆粗?，再加入適量的水繼續(xù)煮，即可。
6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。
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