米線(xiàn)的做法是非常豐富的，不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么生活中麻辣米線(xiàn)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
麻辣米線(xiàn)的做法
材料
米線(xiàn)，綠豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜。
香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋。
胡椒粉，花椒粉，鹽，香辣豆豉醬。
素雞精，青花椒，紅椒粉，脫皮白芝麻。
做法
1.首先我們就要將青花椒洗凈切絲，然后加入鍋中小火干炒，炒至變色變酥的時(shí)候就可以了。
2.放入案板晾涼，用搟面杖壓成碎末。
3.把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個(gè)小碗里，鍋里燒一點(diǎn)油，冒煙后關(guān)火，稍晾幾秒鐘倒入小碗。
4.我們要向大碗中加入適量的生抽，多多的米醋，以及花椒粉，胡椒粉，還有素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽。
5.煮米線(xiàn)的同時(shí)放上配菜一起煮，煮熟后連湯一起倒入大腕中。
6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
炒米線(xiàn)
材料
真空米線(xiàn)一包，拌飯醬兩湯匙。
生抽半湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，香菜一小把。
做法
1.準(zhǔn)備材料，香菜洗凈切碎。
2.在鍋中加入適量的水，并將其燒開(kāi)，然后倒入一包米線(xiàn)，蓋上蓋子將其浸泡3分鐘，接著再用筷子將其打散，燜兩分鐘，撈出瀝干水份。
3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過(guò)的米線(xiàn)，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。
4.中大火，用筷子不斷翻炒米線(xiàn)。
5.炒勻后，稍微加點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒至水份收干。
6.放入香菜碎，翻勻即可。
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