現(xiàn)在人們的生活好了，對(duì)身體的健康問(wèn)題也是非常地注重，經(jīng)常會(huì)采取一些方法來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生是一件非常簡(jiǎn)單的事情，只要我們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這已經(jīng)是成功地邁出了養(yǎng)生的第一步了。今天咱們主要來(lái)聊聊如何通過(guò)飲食習(xí)慣來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生。那么大家知道哪些飲食習(xí)慣有利于養(yǎng)生嗎?有哪些習(xí)慣是不利于健康的呢?下面詳細(xì)來(lái)了解一下吧!
明代的大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“飲食者，人之命脈也”，這話放在養(yǎng)生上來(lái)講是非常正確的。飲食養(yǎng)生要講究方式，并不是一味補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就夠了，要真正把握如何吃得科學(xué)。
少食
在保證營(yíng)養(yǎng)前提下的“少吃”。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈壽高101歲，他在《千金要方·養(yǎng)性》中指出：“善養(yǎng)性者——食欲數(shù)而少，不欲頓而多。”應(yīng)把握在尚饑非飽之間的狀態(tài)。他認(rèn)為，飽食可結(jié)積聚之痰，多飲可釀痰癖之患。故提倡養(yǎng)生以少食為佳，好是“早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦教足”。的麥凱效應(yīng)已證實(shí)少食可延壽?；?qū)W說(shuō)也證明，少食可有效地延長(zhǎng)端粒DNA序列縮短的速度，而端粒DNA序列是壽命生物鐘所在。少食還可以大限度地調(diào)動(dòng)人體潛能，而具健體強(qiáng)身多種效應(yīng)。少食的保健作用，還在于它能防治那些危害人類健康的疾病。如肥胖癥、癌癥、高血壓、高脂血癥、高膽固醇血癥等。
慢食
在美國(guó)、日本、土耳其等一些國(guó)家，健康與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家一致在努力倡導(dǎo)新的飲食觀念：“想長(zhǎng)壽嗎?慢點(diǎn)兒吃。”這些專家甚至列舉“快餐綜合征”的種種表現(xiàn)，從而激發(fā)人們擯棄口味千篇一律的速食，回歸豐富的傳統(tǒng)美食習(xí)慣和美食文化，并啟發(fā)人們懂得“吃得越慢，活得越久”的道理。“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”，可以減肥、美容、防癌、健腦。
素食
素食是防治文明病的關(guān)鍵點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直都在強(qiáng)調(diào)，一定要多吃植物性的食物，例如蔬菜水果豆類，少吃動(dòng)物性食物，例如肉、魚(yú)、禽蛋、奶制品等，特別是要少吃甚至不吃高脂肪食物，這樣才是健康的飲食方式。但是僅僅素食也是不可取的，應(yīng)該是基本吃素，而不是一定葷食也不吃。
博食
博食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理。博食是獲得各種營(yíng)養(yǎng)素使?fàn)I養(yǎng)平衡的保證。日本提出“每天至少吃30種食物”。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)著作中提出的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的博食思想，一直受到古往今來(lái)的中國(guó)人的高度重視。博食的正確辦法是，以植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當(dāng)輔以包括肥肉在內(nèi)的多種動(dòng)物性食品。
淡食
淡食是指多食蔬菜，少食葷菜，主張薄滋味。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈主張“善養(yǎng)性者，常很少食肉，多食飯”?！秴问洗呵铩粪嵵靥岢觯?ldquo;肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，命之曰爛腸為食。”正如俗話所說(shuō)：魚(yú)生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多鹽、多油、多糖現(xiàn)在稱為“三害”，淡食還要有少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容。
冷食
“低溫可延壽”的觀點(diǎn)，正在被人們所推崇。目前多為“外界降溫”，而冷食則是內(nèi)部降溫法，胃腸受到大量冷食的刺激，就會(huì)加快蠕動(dòng)，可以增強(qiáng)消化系統(tǒng)的功能。
暖食
飲食應(yīng)該暖，但是這個(gè)暖不可以是燙食。以熱不灼唇，冷不冰齒為宜。如果食物太燙，會(huì)傷害到消化道，灼傷黏膜。而冷食會(huì)傷脾，使得運(yùn)化失調(diào)，還可能引起嘔吐、腹瀉、痢疾等病。
鮮食
絕大多數(shù)食物均以新鮮為上，許多“活營(yíng)養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。
生食
生食被認(rèn)為是“良性回歸自然”，適合生食的盡量生食。我國(guó)人民歷來(lái)有生食瓜果蔥蒜的習(xí)慣，但生食范圍狹窄。生食某些食物有多種好處。一般的瓜果蔬菜經(jīng)過(guò)高溫?zé)螅ňS生素在內(nèi)的許多營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到不同程度的破壞，生食則無(wú)此弊端
熟食
高溫煮食，可以殺菌消毒，利于消化吸收。熟食還可以增進(jìn)美味，去除惡味，使對(duì)人體不利的成分分解或揮發(fā)掉，或轉(zhuǎn)化為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。
