補鈣的重要性就不用小編介紹了吧,無論是老人還是小孩,都必須保證身體內(nèi)鈣物質(zhì)的攝入,缺鈣會對身體產(chǎn)生比較大的影響,但是你知道補鈣的正確方式嗎?下面就由小編為大家介紹一下吧。
很多人認為補鈣的好方式是選擇高鈣牛奶,事實上,高鈣牛奶不但不會產(chǎn)生更好的效果,還會因為鈣磷比例的不平衡阻礙了人體對鈣的吸收。因此,朋友們在補鈣的時候要理解一下補鈣的誤區(qū)哦。
12個補鈣誤區(qū)你都知道么
高鈣牛奶補鈣效果更好?
答案:不!
到超市買牛奶,放眼看去,貨柜上各種牛奶種類眾多。在普通牛奶與高鈣牛奶之間,很多人想補鈣,首選的就是高鈣牛奶。
其實,高鈣奶的原料也是普通牛奶,只是在生產(chǎn)時人為地額外添加一些鈣,也就使得其中的鈣含量高一些了。
專家認為,牛奶之所以被稱作是鈣質(zhì)的佳來源,是因為其中的鈣與磷的比例,呈現(xiàn)出了鈣質(zhì)易吸收的比例。然而一旦在牛奶中加入了過多鈣質(zhì),反而直接導致了鈣和磷比例的失衡,進而不易吸收。
由此可見,高鈣牛奶并非一定是利于我們吸收鈣質(zhì)的高鈣牛奶,人體也不見得能照單全收哦。專家提醒“過猶不及”,任何營養(yǎng)素的攝取都應(yīng)遵循“適當均衡”的原則,這才是正確的保健養(yǎng)生之道。
吃鈣片喝牛奶能更好補鈣?
答案:不!
有人在補鈣時,為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法并不合理。
鈣片與牛奶同服成浪費
牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克,其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶,鈣的吸收已經(jīng)達到或接近飽和的范圍了,如果將鈣劑與牛奶同時服用,就可能造成鈣質(zhì)的浪費。
因為當鈣質(zhì)的攝入量達到一定范圍后,再增加鈣的攝入量反而就會導致胃腸道對鈣的吸收直線下降。而且鈣物質(zhì)與牛奶混合后,可能導致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變化,形成沉淀,影響牛奶的內(nèi)在性狀。
鈣片與葡萄糖搭配更好?
鈣劑與食物好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。
鮮奶比保久乳奶粉營養(yǎng)?
答案:不!
鮮奶與奶粉都一樣
很多人總認為,比起保久乳或奶粉,喝鮮奶更營養(yǎng)。事實上,保久乳、奶粉的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)等含量,不遜色于鮮奶。換言之,三者的營養(yǎng)含量是“平分秋色”。
專家表示,與鮮奶相比,保久乳多了一道高溫殺菌手續(xù),延長保存期限,高溫過程中雖會破壞維生素C,卻無損其他營養(yǎng)素。更何況維生素C富含于許多蔬果中,牛奶非主要來源,只要多吃蔬果,喝保久乳一樣能補充營養(yǎng)。