夏天吃什么菜 炎炎夏日的健康飲食搭配(7)

  夏季吃什么涼菜好

  炎炎夏日,食欲不振,暑熱難耐,心氣煩悶。夏季如何將我們“革命的本錢”照顧得妥帖?幾道開胃涼菜,讓你健康一夏天!

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究也證明,生吃蔬菜能夠大限度地保存菜里面的營(yíng)養(yǎng),因?yàn)槭卟酥幸恍┤祟惐匦璧纳锘钚晕镔|(zhì)在遇到55℃以上溫度時(shí),內(nèi)部性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化,喪失其健康功能。

  夏季燥熱,除燥利濕是一大關(guān)鍵!同時(shí),對(duì)于水分的補(bǔ)充也是十分重要的。

  小編為您推薦的首道涼菜是——涼拌黃瓜。

  清脆爽口的黃瓜,是所有食物中水分含量高的。其水分含量高達(dá)96.7%。黃瓜中富含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等多種維生素更是讓其如虎添翼,在酷熱的夏日,不僅為人體補(bǔ)充了水分,更增進(jìn)人體維生素的吸收,還有美容減肥,降血壓和膽固醇多種作用。

  夏季人體陽氣在外,陰氣內(nèi)伏,胃液分泌相對(duì)減少,消化功能低下。因此,促進(jìn)消化,增加食欲也是重中之重。

  由此,小編為您推薦第二道涼菜——木耳拌洋蔥。

  要知道,黑木耳是被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“素中之葷”和“素中之王”的,那么有著如此霸氣稱號(hào)的黑木耳必然也是有著如蛋白質(zhì)、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種成分,不僅可以增強(qiáng)免疫力,經(jīng)常食用還可以防癌抗癌。此外,在歐洲被譽(yù)為“菜中皇后”的洋蔥,其營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不僅能夠促進(jìn)消化,還有一定的提神效果,經(jīng)常食用對(duì)高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科),高血脂(內(nèi)分泌科)和心腦血管病人都有保健作用。

  身體要健康,營(yíng)養(yǎng)一定要均衡,夏天的涼菜,除了上面的素食之外,葷食也是必不可少的!

  小編給您推薦的第三道涼菜是——夫妻肺片。

  夏季飲食也要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),夫妻肺片主要是用鮮牛肉和牛頭皮、牛心、牛舌之類的下水部分加工處理而成。牛肉和牛雜都具有很高的蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。食用后,可以有效補(bǔ)充人體對(duì)這些物質(zhì)的需求,對(duì)腸胃也非常有好處,但是切忌不能多吃。

  夏天吃什么好?五種隔夜菜不能吃

  “隔夜菜”并不單指放了一夜的菜,放置時(shí)間超過8—10個(gè)小時(shí),就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個(gè)方面的原因,第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個(gè)原因是在放置時(shí)受到了外來細(xì)菌的二次污染。以下幾種菜久置尤其有害。

夏天上火吃什么菜 夏天吃什么菜 夏天喝什么湯好 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...