改變腸道生態(tài)平衡
鋅參與了人體的免疫功能，但攝取過量的鋅，會抑制人體內(nèi)有益細菌的生長或殺死有益細菌，改變腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)，增加人體細菌感染的風險，降低人體的抗病毒的能力，容易感染疾病。有研究表明，攝取大量的鋅，困難梭狀桿菌感染的風險可能會上升，因此鋅不宜補充過量。
干擾其他營養(yǎng)吸收和代謝
鋅過量會導致人味覺異常，出現(xiàn)吃土、吃紙、吃釘子等其他食物的異食癖現(xiàn)象。吃多了怪異的食物人體其他營養(yǎng)的吸收和代謝會受到影響，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀。
缺鐵性貧血
人處于一種高鋅狀態(tài)的話，會抑制體內(nèi)對鐵元素的吸收，人體出現(xiàn)缺鐵很可能引起缺鐵性貧血。并且人在高鋅的情況下，服用補鐵的制劑，也很難治愈這種缺鐵性貧血。
影響腦功能
嚴重的鋅中毒會引起神經(jīng)元及膠質(zhì)細胞的損傷，腦功能受損，記憶力下降，如果是孕婦體內(nèi)含鋅量過高的話，可能會導致胎兒神經(jīng)管畸形。
缺鈣
鋅和鈣元素在人體體內(nèi)是以二價陽離子為載體才被人體吸收的，兩者會在體內(nèi)競爭二價陽離子，如果鋅過量，那么表示鈣會大大降低被人體吸收的幾率，從而導致人體缺鈣，人體缺鈣會影響骨骼發(fā)育，免疫力下降，抵抗力差的現(xiàn)象。
膽固醇代謝紊亂
人體的鋅銅比值有一個界定的正常范圍值，過量補鋅會增大鋅銅的比值，直接影響人體內(nèi)膽固醇的代謝，膽固醇代謝紊亂容易產(chǎn)生高膽固醇血癥，從而引發(fā)高血壓及冠心病。
鋅中毒
大劑量的食用鋅，會引起胃潰瘍、出血甚至穿孔，因為胃中的鹽酸與鋅反應，會生成具有強烈腐蝕作用的氯化鋅。尤其是孩子服用過量的鋅更為嚴重。
結(jié)語：要想補鋅和硒的話，可以吃些牛肉、黃鱔或者是蝦皮等食物。補鋅可以促進人體的健康成長，尤其是對于兒童以及青少年來說，鋅是非常重要的元素。但是補鋅不可過量，若是補鋅過量的話，會導致身體出現(xiàn)一些不適，反倒是對健康沒有好處。
