咖啡文化 揭秘咖啡的起源與發(fā)展(3)

  咖啡的沖泡方法

  我嗎日常生活中對于咖啡的沖泡方法可能并不在意,但是咖啡其實(shí)也是要有好的沖泡方法的,下面小編就為大家詳細(xì)介紹其中的一種方法吧!

  濾紙沖泡——輕松的沖泡法

  簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次后立即丟棄,比較衛(wèi)生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調(diào)整。一人份也可以沖泡,此乃人數(shù)少的佳沖泡法。沖泡咖啡的重點(diǎn)與布袋沖泡法類似,選擇烘焙時(shí)間較長的咖啡豆磨成粉狀,以五分鐘的時(shí)間沖泡出咖啡里所含的成份。

  若喜歡喝味道稍淡的咖啡,則咖啡豆份量可稍為增加,但是顆粒需磨得較大,并且沖泡的時(shí)間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用,過濾器通常是塑料制,也有陶制品,不過若要保持注入沸水的溫度,應(yīng)使用塑料制為佳,較陶制不易導(dǎo)熱。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量,選用大小不同的尺寸。

濾紙沖泡是輕松的沖泡法

  關(guān)于器具

  滴漏器有二個(gè)孔與三孔之分。在此使用三孔式,二、三百元就有了。然后要有濾紙,超級市場就有,幾十塊錢而已。注入開水用的壺口好是口尖細(xì)小可以使開水垂直地倒于咖啡粉上,比較適當(dāng)。

  沖泡的重點(diǎn)

  1、人份的咖啡粉約十 ~ 十二公克而開水是120 cc。

  2、清淡咖啡的人,粉量約一人八公克的程度即可沖泡。

  3、歡濃苦味的人粉量可一人十二公克程度,充分地蒸燒后再慢慢地注入開水。

  4、熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作,而開水量一人數(shù)多寡而準(zhǔn)備??梢砸贿吅饬繜恳贿厡⑺枞藬?shù)份量的咖啡液滴落下來。

  5、濾的抽出液不要滴到后一滴,殘留狀態(tài)而停止 ( 倘若全部滴玩可能有雜味或雜質(zhì)等 )。

  6、燒杯加溫而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。

啡可以消除疲勞

  7、種方法和syphon一樣,技術(shù)很重要。一開始可能沖出來的咖啡酸味會很重,原因除了出水量控制不好之外,咖啡本身的品質(zhì)(新鮮度...etc)以及顆粒粗細(xì)也是重要因素。

  咖啡的好處

  1、啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

  2、啡對皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能,活絡(luò)消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。這點(diǎn)小妹喜歡了~

  3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。

  4、啡的保健醫(yī)療功能??Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

  5、喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論,并表示可以應(yīng)用到人類。

  結(jié)語:咖啡由于其顯著的提神效果以及美味的口感而被眾多的人們所喜愛,但是人們對于咖啡的了解卻是少之又少的,而本文就為大家介紹了咖啡的起源于發(fā)展、種類以及其中的一種沖泡方法,相信看了本文之后,你一定會更了解咖啡也會更愛咖啡的。

咖啡文化 咖啡的沖泡方法 咖啡的種類 
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