怎么挑選葡萄酒杯
一般地，我們喝香檳會(huì)選用笛型高腳杯，品波爾多酒會(huì)選擇杯身較長(zhǎng)的波爾多杯，而飲用勃艮第酒則會(huì)換上杯身較大的勃艮第杯。品嘗不同類(lèi)型的葡萄酒，選用的酒杯也各不相同。只有給葡萄酒配上合適的酒杯，才能品嘗出美酒本身真正的滋味。琳瑯滿(mǎn)目、款式多樣的酒杯可以分為多少種類(lèi)型?每種類(lèi)型的酒杯適合配上哪些類(lèi)型的葡萄酒呢?
如成千上萬(wàn)的酒款一樣，市面上也大量涌現(xiàn)出多種多樣的酒杯。面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的酒杯，該如何給心儀的葡萄佳釀配上理想的酒杯呢?發(fā)掘出能與個(gè)人飲酒習(xí)慣相匹配的酒杯系列是至關(guān)重要的一步。如此多樣的酒杯，到底可以分為哪些類(lèi)型呢?本文提供的酒杯類(lèi)型圖，可以幫助您識(shí)別出不同類(lèi)型的酒杯，方便您根據(jù)個(gè)人的實(shí)際需要做出理想的購(gòu)買(mǎi)決定。
一般地，可以將紛繁多樣的酒杯大致分為如圖中的5大類(lèi)：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和雜類(lèi)葡萄酒杯。每大類(lèi)中包括了常見(jiàn)的多種杯型。很多人一般選用赤霞珠葡萄酒酒杯來(lái)喝紅葡萄酒，長(zhǎng)相思葡萄酒酒杯來(lái)喝白葡萄酒。這些酒杯無(wú)論是外在造型設(shè)計(jì)，還是內(nèi)在制造材料上都存在差異。只要與 “對(duì)”的葡萄酒相搭配，葡萄酒本身迷人的風(fēng)味香氣就能夠得到淋漓盡致的展現(xiàn)。
水晶高腳杯VS玻璃酒杯
水晶杯的制作成分中含有一氧化鉛，因所處國(guó)家的不同，含量也有高低之別，從美國(guó)的1%到歐洲的30%不等。許多酒杯制造商也制造含鋅和鎂氧化合物的無(wú)鉛水晶杯，這些水晶杯同樣能折射出光線(xiàn)。含鉛或無(wú)鉛水晶杯受歡迎的2大原因，一是酒杯的礦物質(zhì)成分使酒杯能折射光線(xiàn)，讓水晶杯看起來(lái)明亮剔透;二是酒杯制造原料中所含的礦物質(zhì)成分可以使酒杯擁有足夠的硬度，用于品酒時(shí)旋轉(zhuǎn)杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶瑩剔透，且價(jià)格更實(shí)惠，持久耐用。
選擇哪種酒杯才合適
能識(shí)別出不同類(lèi)型的酒杯后，如何才能知道自己應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)哪種酒杯呢?下面一份問(wèn)卷也許可以幫助您測(cè)試出自己應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)的酒杯類(lèi)型。
1、你是否曾經(jīng)用手清洗特殊的廚具，如刀具?
2、你是否有空間儲(chǔ)存高大的酒杯?
3、你是否每晚都品嘗一杯葡萄酒呢?
4、你晚飯后會(huì)清洗餐具嗎?
5、你是否覺(jué)得清洗和整理廚房或浴室是一件非常愉快的事情呢?
6、你是否擁有小孩無(wú)法到達(dá)的安全區(qū)域?
如果您的回答大部分是“否”，那么要是您購(gòu)買(mǎi)了水晶高腳杯肯定會(huì)讓您瘋掉的。相反，選擇玻璃酒杯或無(wú)柄水晶杯也許是明智之舉。
這些酒杯對(duì)于您來(lái)說(shuō)或更容易保養(yǎng)，就算不小心摔破了，也不至于讓您竭斯底里。如果您的回答大部分是“是”，那么可以說(shuō)明您是有足夠的熱情去清潔干凈水晶高腳杯，保持酒杯的明亮剔透。您可以選擇一組4-6只裝的水晶酒杯，這樣可以供您使用多年。想要了解如何清洗酒杯，可以參照“教你如何正確清洗酒杯”。
不同類(lèi)型的酒杯真的會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味嗎?答案是肯定的!由于鼻子嗅覺(jué)的變化，葡萄酒飲用方式的不同都會(huì)影響到品嘗的味道。嗅覺(jué)器官才是關(guān)鍵。從喝咖啡到葡萄酒，有些品嘗容器的設(shè)計(jì)有助于捕捉到更豐富，更美妙的香氣。換句話(huà)說(shuō)，倒酒時(shí)，給酒杯留出少量空間更有助于收攏葡萄酒的味道。
可供選擇的酒杯
如何開(kāi)始搜尋一系列酒杯集?你只需要2種類(lèi)型的酒杯，可以從基本的開(kāi)始，選擇6只裝的紅葡萄酒酒杯系列或4-6只裝的笛型香檳杯系列。另外，有些葡萄酒愛(ài)好者還可以從葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商中購(gòu)買(mǎi)到Riedel Restaurant Extremes系列酒杯。如果想購(gòu)買(mǎi)無(wú)鉛的高腳酒杯，可以考慮Schott Zwiesel Tritan Pure系列。
