日式甜品制作
日本甜品
處女冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫優(yōu)逸卷筒。
甜品是來自日本的一種特色甜品。以原宿小店為，只要開店，不管刮風下雨，酷暑寒冬，這里總有一條長長的人流，尤其吸引著全日本的少男少女們。店堂就是工場，冰淇淋全部要求現(xiàn)做，因為是手工操作，必須是清一色的是女孩子，甚至傳說老板找的女孩子必須是全部是處女，所以也叫"處女冰淇淋"。這更加引起商家效應，介紹中稱，這種面皮制作，拿在手里，吃在嘴里,猶如女孩細嫩的皮膚哦。
面皮包水果冰淇淋由做工細軟的面皮包裹軟冰淇淋制成，再配以新鮮水果佐味，使口感松軟細膩，不但擁有糕點的精致，同時擁有冰淇淋的絲滑清涼，是對傳統(tǒng)冰淇淋的全新詮釋。
這里的面皮似乎做的更軟更儒，吃起來舒服。任何水果都能和冰淇淋合作，而這類冰淇淋大多數(shù)采用北海道乳制品，所以感覺很香糯由于做工精細，原料新鮮，現(xiàn)做現(xiàn)買，皮是溫熱的，深得日本人喜愛的食品。一個電視節(jié)目報道稱，這種面皮冰淇淋2007年在日本全國銷售額達到2000億日元，如果中國商家也能開辟這商機，相信應該是一個很好的賣點。
大福是日本的甜點，根據(jù)里面的不同餡料有不同的名字，草莓大福就是草莓餡料。不同餡料的做法都是差不多的，大家可以根據(jù)自己的口味選擇哦。
草莓大福的做法
烘焙原料：糯米粉200克，草莓5-7顆，椰蓉適量，色拉油60克，澄粉50克，白砂糖50克，清水適量
草莓大福的做法
1、草莓清洗干凈，去蒂，瀝干水分，備用。
2、在蒸碗墊上一層的保鮮膜，然后刷上少許的油，備用。
3、將糯米粉、橙粉、白砂糖一同放進一個容器里，混勻均勻，加入適量的清水，調(diào)成面漿。
4、然后將調(diào)好的面漿倒進蒸碗里，放入蒸鍋里蒸20分鐘。
5、蒸熟的面團，放至溫熱之后，取出一塊適中的面團，然后取一顆草莓，在草莓上包上一層的豆沙餡，然后再將面團包上去，然后收口，稍微的搓圓即可。
6、后在將做好的面團放進糯米里滾一圈，再滾上一層的椰蓉即可。
