老人營養(yǎng)不良的癥狀
從飲食方面看是否存在營養(yǎng)攝入不足
每天能否吃到肉類、魚類或禽類，每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液體(水、茶、果汁或牛奶)。
從體重變化及攝入量看是否存在營養(yǎng)不良
輕度營養(yǎng)不良，近3個月內(nèi)體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%;中度營養(yǎng)不良，近2個月內(nèi)體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%;重度營養(yǎng)不良，近1個月內(nèi)體重丟失5%，或體重指數(shù)(BMI)<18.5。
超重也是種營養(yǎng)不良
肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品，使體內(nèi)某些營養(yǎng)過多，而某些身體必需營養(yǎng)又吸收太少。但很多人對肥胖的第一反應(yīng)就是營養(yǎng)過剩，選用“饑餓法”減少營養(yǎng)吸收，控制肉食、魚類、蛋白質(zhì)攝入，讓身體變瘦。這極易造成蛋白質(zhì)缺乏，引起一系列蛋白質(zhì)缺乏疾病，如動脈硬化、免疫力低、易疲勞等癥狀。時間久了，老年人身體既吸收不到每日必需的營養(yǎng)，又減不去體內(nèi)過剩營養(yǎng)，不但減不了肥，還危害健康。
老年人營養(yǎng)不良怎么辦
進(jìn)行適宜的體育運動
體育運動可以增強身體機能，促進(jìn)食欲及胃腸活動，避免便秘的出現(xiàn)。
增加蛋白質(zhì)的攝入量
從0.8克/千克增至1克/千克～1.5克/千克。要多注意增加牛奶、雞蛋及豆制品的攝入。
增加水的攝入
每天2000毫升左右。即便不感到口渴，也應(yīng)適當(dāng)飲水。因為水是增加食欲，通調(diào)二便的原動力之一。
放寬膳食限制
熱量攝取至少應(yīng)達(dá)到2000千卡/日，肉食需適當(dāng)攝入，骨湯魚湯之類的可以適當(dāng)進(jìn)補。
防治便秘
便秘是需要的防治的，但應(yīng)避免服用導(dǎo)瀉劑。例如中藥肉蓯蓉、郁李仁、麻仁等熬膏服用，對防治老年人便秘、增強體質(zhì)，功效獨特。
保持口齒健康
要檢查與治療口腔和牙齒疾病，保證咀嚼食物的基本功能。
