6.限制油脂攝取量
老年人攝取油脂要以植物油為主， 避免肥肉、動物油脂 豬油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外， 甜點糕餅類的油脂含量也很高， 老年人應(yīng)盡量少吃這一類的高脂肪零食。好多元不飽和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油) 輪換著吃， 這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。
7.少加鹽、味精、醬油
善用其他調(diào)味方法味覺不敏感的老年人吃東西時， 常覺得索然無味， 食物一端上來就猛加鹽， 很容易吃進(jìn)過量的鈉， 埋下高血壓的隱患。 可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥， 用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味， 也可以變化食物的味道。用一些中藥材， 尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等，取代鹽或醬油， 豐富的味道有助于勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物
雖然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了這類食物， 容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀， 所以少吃為宜。
9.白天多補(bǔ)充水分
因為擔(dān)心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所， 不少老年人整天不大喝水。其實應(yīng)該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶( 盡量不放糖) 變換口味， 但是要少喝含糖飲料。晚餐之后， 減少水分?jǐn)z取， 這樣就可以避免夜間上廁所影響睡眠。
10.每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑
老年人的個體差異很大， 加上長期服藥， 所以不同的老人需要額外補(bǔ)充的營養(yǎng)素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑，是基本且安全的強(qiáng)化營養(yǎng)方法， 尤其可以補(bǔ)充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素 C 及E、維持骨質(zhì)的鈣、增強(qiáng)免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補(bǔ)充劑，尤其是脂溶性的維生素 A、D、E 等， 吃得過多會累積在體內(nèi)， 甚至引發(fā)毒性。
消化不良的癥狀是什么
在人們的多發(fā)病和常見病中，“消化不良”是其中之一。消化不良的癥狀，有胃脹、胃痛、噯氣、反酸、腹脹、腹瀉等。其中胃腸脹氣及悶痛常為顯著癥狀。
消化不良雖說重在預(yù)防，但由于多方面原因，在現(xiàn)實生活中很難做到。因此，當(dāng)發(fā)生消化不良時，應(yīng)做到以下幾點：
一、應(yīng)暫停進(jìn)食，實行“饑餓療法”。禁食一餐或兩餐酌情而定。禁食期間可根據(jù)口渴情況飲用淡鹽開水，以及時補(bǔ)充水和鹽份，也可飲用糖+鹽水，因為糖可迅速吸收，不至增加胃腸負(fù)擔(dān)。如無需完全禁食時，則減量進(jìn)食，或只吃易消化的粥類加點開胃小菜。這樣使胃腸感覺輕松舒適，消化不良易于矯正。
二、適當(dāng)使用助消化藥物，一般應(yīng)在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。但如系非處方藥品，則可根據(jù)藥品說明書使用。一般常用的藥物有嗎叮啉，系胃動力藥，能加強(qiáng)食物從胃排空，減輕胃脹。乳酸菌素片，能在腸道形成保護(hù)層，阻止病原菌及病毒的侵襲，還能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化功能。其他助消化的中藥如神曲、木香、山楂、麥芽、谷芽、陳皮等可酌情使用(水劑煎服)。
三、較輕微的消化不良，或僅僅是一時性過飽，可采用飯后散步，腹部輕柔按摩、1-2小時后參加體育運動或體力勞動，增強(qiáng)身體熱量的消耗，盡快消除消化不良現(xiàn)象。
已出現(xiàn)消化不良癥狀后，忌進(jìn)食葷腥、油膩、海味等不易消化食物。也不宜再吃較多的甜品或冰淇淋一類食物。必須以清淡食物為主，維持1-2天即可使胃腸道得以清除消化不良的食物殘渣，從而使消化機(jī)能康復(fù)。
結(jié)語：老人是一個需要很多人多多關(guān)心的群體，而且各方面的身體素質(zhì)在慢慢減弱，稍不留神一個健康問題就產(chǎn)生，嚴(yán)重的還會永遠(yuǎn)落下病根。尤其在飲食方面，更是要多多注意。所謂病從口入，是沒錯的。消化不好，吸收就不會好，整個的營養(yǎng)都跟不上。
