6、速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚(yú)時(shí)更要注意。魚(yú)肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚(yú)刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚(yú)刺較少的魚(yú)類(lèi)，吃魚(yú)時(shí)，好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
7、飯菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
8、飲水宜多
老人對(duì)口渴的感覺(jué)不像年輕人那么敏感，因此，要自覺(jué)多喝水，可選擇淡茶或白開(kāi)水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。
9、溫度宜熱
食物的佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
老人便秘飲食應(yīng)該注意什么
1.早上喝杯淡鹽水活著溫白開(kāi)水，幫助排便。
2.飯前飯后走動(dòng)一下，如果條件合適就戶外走走，條件不允許就在屋里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。另外提醒您，有時(shí)間要多陪他走走，會(huì)有很多意想不到的效果哦
3.飲食2小時(shí)后，平躺活著仰坐，用比較溫暖的右手放在胃和小腹之間，做順時(shí)針和逆時(shí)針的按摩，力度不要太大，剛好有點(diǎn)壓迫感就好。
4.每周2頓，給老人做些雜糧的主食。玉米面或者地瓜面的。
5.地瓜和香蕉、蜂蜜是改變便秘的好東西，但不是人人都可以吃，多數(shù)老人有糖尿病，要注意這些食物的實(shí)用。
6.建議你可以讓老人食用白蘿卜，生吃可以潤(rùn)肺，熟吃可以潤(rùn)腸，很實(shí)惠很不錯(cuò)的食物。
