花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

豆類
豆類食品是含有卵磷脂豐富的食品,比如豆腐,豆?jié){。人服用大豆磷脂后生成的膽堿、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強的生理活性和營養(yǎng)價值,膽堿在機體內(nèi)又能轉(zhuǎn)化為起傳遞信息作用的乙酰膽堿,這種物質(zhì)能煥發(fā)人的精神。
因此適當補充磷脂可益智健腦。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
海帶
海帶不但容易取得、購買,營養(yǎng)成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外,當中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,還含有少量的DHA、EPA等營養(yǎng)素,適量食用對人體好處多多。
香蕉
營養(yǎng)價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外,香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。

菠菜
菠菜雖然我們經(jīng)常吃價格也很便宜但是它的營養(yǎng)豐富。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“較佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
總結(jié):擔心患上老年癡呆,那么就要在生活中注意防護,通過食療的方法來預防是很聰明的方法。你可以常吃一些魚類、香蕉、海帶、玉米以及菠菜和南瓜,他們的營養(yǎng)十分豐富,可以起到預防老年癡呆的作用。