隨著歲月的流轉(zhuǎn)，中老年人的身體機(jī)能逐漸步入保養(yǎng)階段。在這個(gè)階段，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充顯得尤為重要，而蛋白質(zhì)作為生命的基石，更是中老年人健康飲食的重中之重。許多人或許會(huì)認(rèn)為，年紀(jì)大了，節(jié)省一點(diǎn)，吃穿用度不必太講究。然而，對(duì)于蛋白質(zhì)的攝取，千萬(wàn)不能舍不得!那么，中老年人為何要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?原因主要有4個(gè)：
1、維持肌肉健康
隨著年齡增長(zhǎng)，人體肌肉量逐年遞減，這種現(xiàn)象被稱為“肌肉衰減癥”。充足的蛋白質(zhì)攝入有助于刺激肌肉蛋白質(zhì)合成，減緩肌肉萎縮速度，保持肌肉力量與功能，從而維持身體活動(dòng)能力和生活質(zhì)量。
2、增強(qiáng)免疫力
蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫系統(tǒng)抗體、白細(xì)胞等免疫分子的基礎(chǔ)物質(zhì)。中老年人適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，有助于增強(qiáng)免疫功能，提高抵抗力，對(duì)抗感染和疾病。
3、促進(jìn)傷口愈合與組織修復(fù)
蛋白質(zhì)在組織修復(fù)、傷口愈合過(guò)程中起著關(guān)鍵作用。對(duì)于中老年人而言，充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)有助于應(yīng)對(duì)日常小創(chuàng)傷的修復(fù)，以及術(shù)后康復(fù)。
4、改善營(yíng)養(yǎng)不良狀況
許多中老年人可能存在食欲減退、消化吸收能力下降等問(wèn)題，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。增加蛋白質(zhì)攝入，有助于改善營(yíng)養(yǎng)狀況，維持正常生理功能。
下面介紹的6種食物，不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且價(jià)格親民：
1、雞蛋
雞蛋被譽(yù)為“全營(yíng)養(yǎng)食品”，其蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成接近人體需求，吸收利用率極高。無(wú)論是煮雞蛋、蒸蛋羹，還是加入面點(diǎn)、炒菜中，都是中老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)的便捷選擇。
