老年人肉類到底應(yīng)該怎么吃才健康?
(一)以白肉為主，避免發(fā)胖
白肉通俗一點就是白色的肉，比如一些雞肉、鴨肉等都是屬于白肉的范疇，為什么建議老人吃白肉呢?因為白肉中的營養(yǎng)價值相對于紅肉來說明顯更高，尤其是對于老年人來說，白肉中含有的飽和脂肪酸和膽固醇成分是要顯著低于紅肉的。經(jīng)常吃這種肉，不會讓我們出現(xiàn)明顯的變胖的現(xiàn)象。
(二)多選清蒸的烹飪方式
對于肉類，健康的飲食方式就是清蒸，雖然清蒸的味道相對于紅燒或者油炸來的美味，但是清蒸能夠保留肉類中大量的營養(yǎng)元素，并且不想油炸的方式會增加身體的負擔(dān)。對于老年人來說代謝起來也更加輕松，因此我們建議大家在吃肉的時候好以這種方式進行食用。
(三)搭配蔬菜一起食用
雖然我們建議老年人要多吃肉，但是這并不代表就是讓老年人只吃肉，健康的方式是肉類與蔬菜類相互搭配食用，肉類和蔬菜類都含有對方所不具備的營養(yǎng)元素，而這些營養(yǎng)元素對于身體來說是同樣重要的，因此我們建議大家要在吃肉的同時可以再吃一些蔬菜，一方面讓營養(yǎng)得到均衡的攝入，更有利于身體的健康，另一方面還能夠起到解膩的作用。
(四)少吃內(nèi)臟
對于動物內(nèi)臟我們還是建議老年人要少吃，雖然有吃什么補什么的這種說法，但是這是對于代謝較好的年輕人來說的。老年人的新陳代謝能力相對較差，這些內(nèi)臟的食用雖然能夠起到一定的補充，但同時他們也是屬于高膽固醇類食物，并且動物在代謝的時候會有很多的毒素殘留在其中，這些對于身體健康的年輕人來說是非常容易代謝的，但是對于老年人來說則非常困難，一旦沒有及時的代謝出去就會在身體內(nèi)沉積，從而造成更大的危害。
由此可見，不要輕易相信老年人不能吃肉這種說法，吃肉是完全可以吃的。只不過需要我們注意的是對于肉類食品的選擇，以及制作方式，做到健康飲食，這樣才能夠?qū)τ谏眢w有更好的保護作用。
另外給老年群眾提供一點小建議：適當(dāng)運動。對于老年人，這可以幫助他們進行更為有效的消化吸收，這樣肉類中的營養(yǎng)也能夠有效的吸收，并且雜質(zhì)也能夠及時的排出。
