洋蔥是我們?cè)S多人都非常愛吃的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用洋蔥對(duì)我們的身體健康非常有利，洋蔥有著神奇的功效。那么日常生活中洋蔥的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目孫建琴專家一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
洋蔥的抗癌功效
1、預(yù)防癌癥
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，不僅美味而且能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。
在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個(gè)天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。
一個(gè)針對(duì)女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會(huì)在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!
洋蔥預(yù)防癌癥的功效是理所當(dāng)然的，因?yàn)檠笫[中含有大量的硒元素和槲皮素，對(duì)于預(yù)防癌癥有著非常重要的作用。
硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。
而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。
斛皮黃酮有著非常強(qiáng)的抗氧化作用，能夠非常有效的抑制自由基所造成的老化，所以有利于預(yù)防我們的機(jī)體老化。
3、降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
4、預(yù)防感冒
洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
5、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。
本期嘉賓介紹
孫建琴
女，現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。長(zhǎng)期從事醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、市科委，國(guó)際合作研究項(xiàng)目多項(xiàng)。
現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。畢業(yè)于貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系，菲律賓大學(xué)獲營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位與學(xué)歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學(xué)、美國(guó)喬治·華盛頓大學(xué)、美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)做高級(jí)訪問學(xué)者及營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究。2000年晉升為醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床營(yíng)養(yǎng)碩士研究生導(dǎo)師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、衛(wèi)生部全國(guó)衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試專家委員會(huì)委員。
長(zhǎng)期從事醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、市科委，國(guó)際合作研究項(xiàng)目多項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表論文數(shù)十篇，參與編寫營(yíng)養(yǎng)專業(yè)書10多本，擅長(zhǎng)各類人群的營(yíng)養(yǎng)與健康評(píng)估指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過剩的防治，各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。
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