20150309名醫(yī)話養(yǎng)生:孫建琴講洋蔥的抗癌功效

  洋蔥是我們許多人都非常愛吃的食物,我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用洋蔥對我們的身體健康非常有利,洋蔥有著神奇的功效。那么日常生活中洋蔥的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目孫建琴專家一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  洋蔥的抗癌功效

  1、預(yù)防癌癥

  洋蔥的營養(yǎng)價值極其豐富,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常食用,不僅美味而且能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。

  在這個談癌色變的社會里,有一種食物能夠預(yù)防癌癥,這真是一個天大的喜訊!更何況,科研人員的研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。

  一個針對女性所做的研究顯示,那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

  洋蔥預(yù)防癌癥的功效是理所當(dāng)然的,因為洋蔥中含有大量的硒元素和槲皮素,對于預(yù)防癌癥有著非常重要的作用。

  硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。

  而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。

  2、防止老化

  蛋白質(zhì)糖化會造成身體機(jī)能減退,產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì),洋蔥可控制血糖,間接預(yù)防AGE生成,防止老化。

  斛皮黃酮有著非常強(qiáng)的抗氧化作用,能夠非常有效的抑制自由基所造成的老化,所以有利于預(yù)防我們的機(jī)體老化。

  3、降低血糖

  洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。

  4、預(yù)防感冒

  洋蔥味辣,性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

  5、幫助消化

  洋蔥味道刺激性較強(qiáng),能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲,幫助消化。

  本期嘉賓介紹

  孫建琴

  女,現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任。長期從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向為營養(yǎng)與慢性病防治研究,主持國家自然科學(xué)基金、市科委,國際合作研究項目多項。

  現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任。畢業(yè)于貴陽醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系,菲律賓大學(xué)獲營養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位與學(xué)歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學(xué)、美國喬治·華盛頓大學(xué)、美國賓夕法尼亞州立大學(xué)做高級訪問學(xué)者及營養(yǎng)學(xué)研究。2000年晉升為醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授,擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床營養(yǎng)碩士研究生導(dǎo)師、中國營養(yǎng)學(xué)會理事、上海市營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、衛(wèi)生部全國衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試專家委員會委員。

  長期從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向為營養(yǎng)與慢性病防治研究,主持國家自然科學(xué)基金、市科委,國際合作研究項目多項。在國內(nèi)外雜志發(fā)表論文數(shù)十篇,參與編寫營養(yǎng)專業(yè)書10多本,擅長各類人群的營養(yǎng)與健康評估指導(dǎo),營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩的防治,各種疾病的營養(yǎng)治療。

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名醫(yī)話養(yǎng)生 孫建琴 洋蔥的功效 
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