生活中我們可以經(jīng)常吃一些對大腦有利的食物，對大腦健康是非常有利的，而且也非常美。那么日常生活中健腦的食物有哪些呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生全集欄目魏文石專家一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
健腦的食物
1、海帶
海帶是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅非常美味，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，對大腦健康非常有利。
海帶不但容易取得、購買，營養(yǎng)成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外，當中的有助于抑制發(fā)炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
2、香蕉
營養(yǎng)價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外，香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。
3、魚
魚是非常美味的食物，不僅非常美味而且對大腦的發(fā)育也是非常有利的，所以生活中我們可以經(jīng)常吃。
在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸—3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
4、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。
生活中要經(jīng)常吃核桃，對身體健康是非常有利的，而且對于大腦健康也非常有幫助，能增強記憶、消除腦疲勞。
5、牛奶
是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
6、雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。
另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導物質(zhì)乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發(fā)育、增強學習力的重要關鍵。
因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經(jīng)傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發(fā)生風險。
本期嘉賓介紹
魏文石
男，博士，復旦大學附屬華東醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科科室主任，主任醫(yī)師，教授，碩士生導師。現(xiàn)擔任中國老年醫(yī)學學會認知障礙分會副會長，中華醫(yī)學會上海神經(jīng)病學分會委員，中華醫(yī)學會上海中西醫(yī)結合神經(jīng)病學分會委員，上海第一屆醫(yī)藥青年聯(lián)合會委員。2010-11至2010-12獲上海市衛(wèi)生局資助在英國劍橋大學醫(yī)院進行臨床觀摩學習。一直以來潛心專研神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其擅長疑難、危重病例的診治，在智能減退、腦血管病、帕金森病、老年癡呆、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)作性疾病方面有豐富的臨床經(jīng)驗。目前擔任《中國臨床神經(jīng)科學》編委，《中華腦血管病》編委，《老年醫(yī)學與保健》特約審稿專家。以負責人身份主持國家自然科學基金1項、上海市科委醫(yī)學引導項目1項、上海醫(yī)學院教學課題1項，已完成上海市科委基礎重點項目、上海市自然科學基金、上海市衛(wèi)生局課題、上海市科技發(fā)展基金、復旦大學上海醫(yī)學院青年骨干科研基金各1項，并參與上海市科委科技創(chuàng)新行動計劃、上海申康醫(yī)院發(fā)展中心課題等科研項目。在GLIA、AJNR Am J Neuroradiol 、Journal of Neuroinflamm、Neuropathology等國際學術期刊上發(fā)表SCI論文7篇，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文數(shù)十篇。曾獲得上海市“老年病學優(yōu)秀中青年骨干”稱號及基金資助，上海市衛(wèi)生局“醫(yī)苑新星”稱號及基金資助，上海市“新長征突擊手”稱號。
擅長
智能減退、腦血管病、帕金森病、老年癡呆、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)作性疾。
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